滋补御寒|养出好气色冬季节气养生食谱

Question

如题所述

Answer 1

寒冬已至，呵护好自己的身体尤为重要。这个时节，不妨通过滋补养生的食谱，既御寒保暖，又能养出好气色。
以食补荣养，御寒抗冻
冬季气候寒冷，机体需要更多的能量来维持体温。此时，羊肉、牛肉等温补类的食物可以派上用场。羊肉性温热，含有丰富的蛋白质、铁元素，具有补气养血、强身暖胃的功效；牛肉富含肌红蛋白、铁元素，能补中益气、强筋骨，非常适合冬季食用。
滋补养生，温中益气
除了肉类，冬季还适合食用一些滋补养气的食材，比如人参、黄芪等。人参性温热，具有补气益血、强身健体的功效；黄芪性甘温，能补气固表、增强机体免疫力。将人参、黄芪与党参、红枣等一起炖煮，不仅可以御寒保暖，还能滋养气血、增强体质。
养颜润肤，焕发光彩
冬季干燥寒冷，皮肤容易出现干燥、暗沉等问题。此时，可以多吃一些滋阴润肺、养颜润肤的食物，比如银耳、百合等。银耳性平味甘，含有丰富的胶质，能滋阴润肺、美容养颜；百合性微寒味甘，具有养阴润肺、清心安神的功效。将银耳、百合与莲子、红枣等一起炖煮，不仅可以滋补身体，还能养颜润肤，让肌肤焕发光彩。
温补肾阳，强筋健骨
冬季肾阳不足，容易出现腰膝酸软、四肢畏寒等症状。此时，可以多吃一些温补肾阳的食物，比如羊肉、鹿茸等。羊肉性温热，具有补肾益气、强筋健骨的功效；鹿茸性温热，能温补肾阳、强筋壮骨。将羊肉、鹿茸与枸杞、当归等一起炖煮，不仅可以温补肾阳，还能强健筋骨。
调理脾胃，养护元气
冬季脾胃虚弱，容易出现消化不良、食欲不振等症状。此时，可以多吃一些调理脾胃、养护元气的食物，比如山药、茯苓等。山药性平味甘，含有丰富的淀粉酶，能健脾益胃、助消化；茯苓性平味甘，具有健脾安神、利水渗湿的功效。将山药、茯苓与莲子、百合等一起炖煮，不仅可以补益脾胃，还能养护元气。
冬季养生食谱，建议遵循以下原则：
多样化搭配：多种食材搭配，营养更均衡。
因人而异：根据个人体质选择合适的食材。
循序渐进：逐渐增加滋补食谱的摄入量。
注意禁忌：某些体质不适合食用某些食材。
寒冬将至，不妨通过滋补养生的食谱，既御寒保暖，又能养出好气色。遵循以上原则，结合自身实际情况，选择合适的食材，让这个冬季温暖滋养、容光焕发。

Answer 2

滋补御寒，养出好气色，养生食谱。

白果墨鱼汤：平和大补 老少皆宜 活血养血；

补肾养藏汤：滋阴补气 补肾润肺 久喝强筋健骨；
大补养藏汤：补肾壮骨 封藏养生 进补漏洞；
补心养阳汤：养护心阳 味道鲜美 改善睡眠；
红豆糯米饭：固肾气 补脾肺虚寒 强筋骨祛湿气；
消寒糯米饭：滋阴补肾 健脾胃 香甜软糯；
白果墨鱼汤
原理：
白果墨鱼汤是比较平和的大补汤，老少皆宜。阴虚的朋友，如果你喝了觉得身体舒服，可以在整个冬天喝。
原料：
白果(7粒)，墨鱼干(1只)、肥猪肉(50g)、枸杞(20粒)、橙皮(1个)、生姜片(3片)。
做法：
用冷水泡发墨鱼干和白果，放人锅内，加人其他配料，注入冷水，炖一个小时就可以喝。
注意：
感冒，咳嗽痰多，急性病期间，不适宜喝，女性经期少喝。
补肾养藏汤
原理：
要闭藏就要先养肾，要全面补肾，才可以防止精气外泄同时也给身体。我们可以喝一道补肾养藏汤。
原料：
生栗子(6个不要炒栗子)、核桃(6个)、枸杞(一把)、橙皮适量。
做法：
1、栗子剥去外壳，带内皮切成两半；
2、核桃剥去外壳，掰开；
3、将栗子、核桃、枸杞、橙皮一起冷水下锅，煮开后20~40分钟起锅；
4、栗子褪掉外皮，加入少量糖调味，喝汤吃枸杞、栗子、核桃。
注意：
女性生理期减去枸杞，孕妇喝应去掉核桃内皮再煲。
大补养藏汤
原理：
进入大雪节气，可以痛痛快快的开始补身体，主要以补肾精为主，注意进补的是补漏洞，薄弱环节，避免精气外泄。
原料：
生栗子(6个)、生核桃(6个)、莲子(6个)、葡萄干(一把)、枸杞(一把)、橙皮适量。
做法：
1、莲子用水泡1~2小时；
2、栗子剥去外壳，带内皮切成两半，核桃剥去外壳，掰开；
3、将栗子、核桃、枸杞、橙皮一起冷水下锅，煮开后20~40分钟起锅；
4、栗子褪掉外皮，加入少量糖调味，喝汤吃枸杞、栗子、核桃。
注意：
女性生理期减去枸杞，孕妇喝应去掉核桃内皮再煲。
补心养阳汤
原理：
冬至是冬天到极点之时，阳气即将萌芽，这是天地阴阳转换的关键点，此时进补，有平时的三倍之功效。
原料：
羊肉(500g)黄芪(100g)当归(20g)甘蔗(2-4节)带皮生姜(2块)大枣(8个)
做法：
1、黄芪当归用清水浸泡30分钟，甘蔗去皮纵向切开，生姜拍扁；
2、将羊肉开水下锅，煮出血沫，捞出洗净；
3、全部原料下锅，大火煮开放黄酒转中火炖1小时；
4、放胡椒粉，关火起锅，加盐和香菜。羊肉可捞出蘸酱料吃。
注意：
盐不可下锅，湿气重的可以加花椒一起炖，感冒时不可放黄芪，虚补受补的
人可提前2天喝开路汤。
红豆糯米饭
原理：
凡是进补，都要给病气留下排出通道，不论怎么大补，总要配一点”泄”的东西才不会变成“呆补”。
原料：
红小豆(100g)糯米(100g)油、盐、芝麻少许。
做法：
1、红豆放入锅内，加水煮开后10分钟关火；
2、起锅烧油，放盐和糯米小火翻炒至微微发黄；
3、红豆连汤倒人，小火焖熟后起锅；
4、芝麻放锅里不加油炒香，撒在焖好的糯米饭上。
注意
消寒糯米饭
原理：
消寒糯米饭能给我们身体增加热量，既滋补又健脾胃。口感香甜软糯，孩子常吃，可以长胖一点。
原料：
红枣(10个)糯米(100g) 腊肉、猪板油、橙皮少许。
做法：
1、糯米浸泡2小时沥干水分；
2、腊肉切片，红枣掰开去核备用；
3、猪油下锅加橙皮，炼出猪油；
4、腊肉煸出油捞出，放人糯米小火翻炒至9成熟；
5、放入红枣，加入腊肉拌匀，出锅。
注意：
痰多时暂时不要吃。