冬季奥运会共有7个大项目：滑雪、滑冰、冰球、冰壶、雪车、雪橇、冬季两项。
1、滑雪
滑雪是运动员把滑雪板装在靴底上在雪地上进行速度、跳跃和滑降的竞赛运动。1924年第一届冬奥会中滑雪就被列为比赛项目。该项目包括高山滑雪、自由式滑雪、单板滑雪、跳台滑雪、越野滑雪、北欧两项六个分项。
2、滑冰
滑冰是人们利用冰刀在冰上滑行的冬季运动项目，起源于10世纪的荷兰，在不断的发展中，又产生了许多不同的形式。该项目包括短道速滑、速度滑冰、花样滑冰三个分项。
3、冰球
冰球是以冰刀和冰球杆为工具在冰上进行的一种相互对抗的集体性竞技运动，由男子和女子两个小项组成。第一届冬奥会就设有男子冰球，女子冰球从1998年开始列入冬奥会比赛项目。
4、冰壶
冰壶又称掷冰壶、冰上溜石，是以队为单位在冰上进行的一种投掷性竞赛项目。1924年冰壶作为表演项目被纳入第一届冬奥会。1998年正式列入冬奥会比赛项目。
5、雪车
雪车运动起源于瑞士，是运动员搭乘特制雪车沿着冰道滑行的一项运动，在第一届冬奥会上便被列为正式比赛项目。目前，冬奥会雪车大项分为雪车和钢架雪车两个分项。
6、雪橇
雪橇运动，就是在比赛中乘坐金属制或木制的双橇滑板，沿着有各种弯度的专用冰道高速滑降至终点。1964年因斯布鲁克冬季奥运会雪橇项目首次亮相。
7、冬季两项
冬季两项起源于斯堪的纳维亚半岛，与人们的冬季狩猎活动有关，是一种滑雪加射击的比赛。1960年冬季两项被列为冬奥会比赛项目，并定名为现代冬季两项。
2026年冬季奥运会比赛项目调整
与2022年北京冬奥会相比，2026年第25届冬奥会将增加8个小项。
其中新增大项滑雪登山将包括男子冲刺赛、女子冲刺赛和混合接力赛3个小项。另有3个大项进行小项调整：雪车增设钢架雪车混合团体；雪橇增设女子双人雪橇，并用男子双人雪橇取代双人雪橇；滑雪增设自由式滑雪男子双人雪上技巧（两人同场竞技）、女子双人雪上技巧和跳台滑雪女子个人大跳台，移除高山滑雪混合团体。
调整过后，2026年冬奥会共设8个大项116个小项。按照本次的项目设置，预计将有2900名运动员参赛。