勃艮第红酒什么档次

Question

如题所述

Answer 1

是高档次红酒，勃艮第红酒的介绍如下：

大区级（Regionale）：这是勃艮第红酒分级中最基础的，产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一般，通常酒标上标注的是“VinsdeBourgogneRouge”（勃艮第红葡萄酒）或“VinsdeBourgogneBlanc”（勃艮第白葡萄酒）。

村庄级（Village）：该等级葡萄酒产自单一被划定的村庄，比大区的范围小一些，其产量占到勃艮第葡萄酒总产量的1/3左右，通常酒标上标注村庄名称，例如夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、玻玛（Pommard）、沃尔奈（Volnay）等。

一级园（PremierCru）：该葡萄酒原料来自划定的葡萄园，勃艮第目前共有600多个一级园，其葡萄酒产量占总产量的10%左右，且只有采用同一个一级园的葡萄酿制，才能同时标注村庄名和葡萄园名，否则只能标注村庄名。

特级园（GrandCru）：该葡萄酒原料来自特定的葡萄园，目前仅有33个特级园，其葡萄酒产量仅为勃艮第葡萄酒总产量的1%左右，通常酒标上标注葡萄园名和“GrandCru”即可。

勃艮第红酒的历史由来：

勃艮第地区的酿酒历史最早可以追溯到公元312年，当时居住在奥坦镇（Autun）的一群人致信君士坦丁皇帝，要求降低对低产葡萄园的税收。当罗马人于公元 401 年离开法国时，修道院开始接管葡萄园，并发展了种植、栽培、收获、酿造和储存葡萄酒的技术。

负责酿酒的修道士不断地研究与改良葡萄酒酿酒工艺，后来，一个名为西多会（Cistercian ）的宗教组织开始记录这些葡萄酒知识，他们针对天气条件和土壤情况挑选葡萄品种，并将“风土（Terroir）”与这一过程联系起来，这为后来勃艮第葡萄酒以后的等级划分奠定了基础。