铁皮石斛应该怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

铁皮石斛的吃法有：泡水、煲汤、泡酒、磨粉、煮粥等。

1、泡水

可以将铁皮石斛切成片或小块，放入杯中，加入适量温水，静置一段时间后即可饮用。此法简单易行，适合日常饮用。也可以取三到五个铁皮石斛，直接用沸水直接冲泡，当作普通的茶来饮用，甚至，最后可以把所有的铁皮石斛都吃掉。

2、煲汤

由于铁皮石斛内的内酯类生物碱在经过浸泡和长时间的煎煮下会产生水解的作用，反而更有利于吸收。将铁皮石斛、瘦肉、鸡脚等材料一起放入锅中加水煲汤，味道鲜美。

3、泡酒

将⼀定量的铁皮石斛切碎或者打磨成分和其他的一些药材放⼊四十度以上的酒当中（注意不要使用荞酒，会严重影响口感），⼀般⼀个季度之后就可以食用了。

4、磨粉

粉末状的铁皮石斛更有利于吸收，食用的时候也会更加的方便。每次食用一克左右铁皮石斛粉，加入开水、牛奶、各种汤里面服用，同时也可以根据每个人的实际情况，在医生的指导下，配合其他的药材⼀起食用。

5、煮粥

将铁皮石斛作为粥料一起加入，与其他的食材一起煮粥，使其释放出营养和药用成分。将新鲜的铁皮石斛处理好，可以直接做成美味的菜肴、加入大米熬制成粥、在熬制鸡鸭鱼等汤水的时候，加入适量的铁皮石斛。在享受美食的时候，也不忘通过铁皮石斛来调理⾝体，可谓是⼀举两得。