长寿面是普通的面条么？

Question

长寿面是咱们平时吃的普通的面条么？
只不过是做法不一样吧？
大概是什么面呢？

Answer 1

长寿面就是普通的面条。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

长寿面做法：
食材：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
步骤
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

Answer 2

跟普通面条一样的，有的手工面条可以特意定制更长的不切断的面条，比普通面条更长一些，成分是一样的。

Answer 3

是的，一样做法，不过他是一整条面没有断的，所以叫长寿面。我们买的一把长寿面其实只是一条面条

Answer 4

真正的长寿面就是用手擀面做的，中间不切断就一根。不过现在的人大都用挂面代替了。
不过很多地方可能会有不同，我去福州她们吃线面。

Answer 5

我们福州这面叫做线面也叫寿面