A、地衣中的真菌与藻类是一种共生关系，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐．A错误；
B、人和肺炎球菌，是细菌从人体内吸收营养物质，导致人体患肺炎，它营的是寄生生活．B正确；
C、豆科植物与根瘤菌，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，它们互惠互利，共同生活，是共生关系．C错误；
D、牛与胃肠道中的某些细菌，细菌可以帮助人体分解食物，而人体又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，二者彼此依赖，共同生活，是共生关系．D错误；
故选：B
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