桂花糯米藕。做法如下：
准备材料：莲藕2只、糯米1碗、蜂蜜5克、桂花3克、红糖2勺、红枣适量。
1、糯米提前浸泡24小时。
2、莲藕清洗干净。
3、在头部切下一小段儿，将内部冲洗干净。
4、把泡好的糯米借助工具一点点酿进莲藕中。
5、将切下的部位对齐，用牙签深深扎进去固定。
6、电压力锅中加入没过藕的水，加入红糖2大勺，红枣适量，桂花少许，加盖定时半小时。
7、自然排气后开盖将糯米藕取出，吃时切片，淋蜂蜜撒桂花即可。
叫“桂花糖藕”。是下图这种不？
制作步骤：
1.隔晚将糯米泡软备用
2.将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，切下来的小帽子不要扔掉
3.将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
4.插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子使之缝合
5.将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时
5.煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后即可
6.切片
7.装盘享用美味桂花糖藕~~
就是这种，你做过吗
追答嗯，做起来不难，就是成品可能没有图片上那么好看。
另外，注意藕选比较粗壮较直挺的会比较好填塞糯米，7孔藕相对于9孔藕会更好，而且口感也比较好（7孔藕比较适合烧汤和做糖藕，9孔藕比较脆甜，时候炒菜） 。如果没有桂花，可以用桂花糖浆，超市有罐装的卖的。不放桂花或桂花糖也可以，但是香味会大打折扣。建议还是放一点儿。
甜度因人而异，最后可以看个人口味调整糖的分量。
还有，藕节小帽子要多插牙签，固定稳妥一些，因为糯米会涨开，把帽子顶掉。藕帽子像图上一样固定就好：
糯米要泡多久，有的说10个小时左右，有的说温水泡一个小时
追答头天晚上睡觉前泡上，第二天直接用就是。主要是把糯米泡发后，一来可以减少填塞后胀裂藕的可能性，二来缩短煮熟的时间。原理和包粽子是一样的。
追问哦，温水泡一个小时不行吗？
追答时间短了点儿。再说大冬天的，温水下去不多久就变凉水了。为了效果着想，还是泡久一些为好。
追问好，谢谢了
追答不客气。祝成功。
追问嘿嘿，明天做，做好了给你看看
追答怎样？成功了吗？味道应该不错吧？
追问哎呀，刚到家，现在才上锅，哈哈哈，等不及了吧
一会给你发图片
小火要煮多长时间
做好了，没找到红糖，用的白糖
粘粘的，香香的，甜的不是很明显
追答不甜的话，是糖的量没放够，你可以在这个基础上再加些糖。本来糖是分两个步骤放的，先放红糖熬煮，一个小时后尝一尝，然后增补冰糖接着熬。这样比较容易控制甜度。熬的时间久一些，味道会更浓郁。当然，前提是注意不要干锅。至于是不是要熬满2个小时或者时间更长，重点是看汤汁，煮到汤汁收得差不多，且浓稠挂浆就可以了。桂花或桂花糖建议也是加一点儿好，毕竟饮食讲究色香味俱全。各方面如果都缺损一点儿，吃起来肯定也不那么令人满意。
红糖是用来增色的，你没有放红糖，所以颜色上就打了折扣。另外红糖还有补血养气的功效，不光营养方面胜过白糖数倍，口感也更醇厚。所以下次有机会再做的时候，建议还是备齐一下材料吧。
看你的成品图，似乎糯米的填塞也还不是很饱满。后面的藕片还出现了空空的藕洞。其实填糯米的时候可以用筷子辅助，填一点儿，用筷子捅捅，再接着填，糯米填得扎实些，做出来口感也更好。
哦，我好几个步骤都没做到位，过两天在做吧
追答嗯，也不着急，过个把礼拜再做都无所谓。我看你昨天居然做到那么晚，佩服的同时更觉得该对你说声保重身体。吃货的心固然是强大的，但保证睡眠时间和质量才是更重要的。不知道你是不是一个人出门在外，总之照顾好自己吧。
追问没有，在家，晚上喝酒了回来的晚，我经常很晚才睡
追答晚睡有害无益，这个道理相信你肯定知道。自己的身体，如果自己不爱惜的话，是没有别人会来为你负责的。年轻时尚不可知，等到年纪大了，就什么毛病都有了。等到那时，真是悔之晚矣。生命只有一次，对自己好一点儿吧。
再说下去显得我婆婆妈妈了，尽是些老生常谈的大道理。就这样吧。祝好。
好，谢谢你真诚良言！！！主要是工作原因，总是加班，一加班就下班晚。
追答这倒也是个问题。我也偶尔因工作忙到深更半夜。只能说尽量找平衡吧，能不熬夜的时候就不熬夜。
：)
是啊，哎，不好控制啊，我刚回来，你都睡了一觉了吧
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材料：
上年新糯米、藕(选用色嫩、藕孔较大、藕完整、约210mm左右的藕段较佳)、牙签。
制法：
1.将糯米洗净，量按每节藕一把(用手作量具)左右；
2.将糯米放置等水份充分浸入糯米，约二小时后；
3.将藕洗净，待用；
4.将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕片待用；
5.将糯米灌入藕孔，灌一些就用手拍藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身；
6.将切下的藕片按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准；
7.高压锅加水约藕二分之一处(主要看藕身和锅大小)，放入藕，牙签封口处向上,煮熟取出待凉即可；
8.将少许煮藕的水取出，放入另外锅内，加糖，煮糖汁，以浓稠为佳，用以藕食用时可蘸食。
9.藕凉后即可切片，并浇入糖汁。
提醒：
1.选藕时藕身不易太长，太长无法入锅煮，太短无法灌入糯米；而且藕身特别要注意完整。另外有人在煮藕时喜欢放入小苏打，个人认为，以适度为佳，否则藕易烂则黑。最后煮藕的汤请务必不要倒掉，
2.加入米可以继续煮粥食用，因为要煮粥，所以先前煮藕不要放糖，等食用前再加入相适量的糖就可。
桂花糯米藕
原料：
莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒
做法：
1 、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。
2 、藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。
3 、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水(要没过藕)，大火煮滚后改小火煮个30分钟，捞出晾凉。
4 、将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜就行了。
小贴士：
1、 做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
2 、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰。
糯米藕的做法
材料：藕节，圆糯米，冰糖，莲子，红枣，银耳
做法：藕节削皮，一端切掉一部分，横断面的藕眼大小够三四颗米粒通过即可，糯米泡水两小时以上，
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然后就是痛苦的工作——把米弄到藕眼里去，无非是用勺子舀一些水和米然后到在藕的断面上，每次
?
大概会有几粒运气不好的米被灌到洞洞里，然后时不时地用筷子捅一捅，不用装的太磁实，因为糯米
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吸水会膨胀。在我几乎要崩溃的时候，终于搞定了。装好米，就把切掉的部分想办法固定在断端，通
?
常是用牙签，但我家是没有那种不健康的东西的（强烈建议大家使用牙线），所以挑了一个大小合适
?
的锅子，把藕横着放了进去，两端紧顶着锅壁。锅中加水，水多放一些无妨，煮藕的水不要浪费。水
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中加冰糖，莲子，红枣，银耳同煮。大概40分钟左右就好了（用高压锅的话时间减半）。自然放凉，
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放入冰箱冷藏，吃的时候取出切片，可以淋上桂花糖。由于汤里有淀粉（来自糯米和藕），冷藏后
?
会结成冻状，凉凉的，微甜，还有莲藕、莲子和红枣的清香
TIPS:
1.最好要淡粉色的那种藕，白色和浅黄色的比较脆，不适合这个做法。
2.糯米最好是圆的，尽量不选长的，不然往藕眼里装米的时候会后悔的，本人就悔得肠子都青了。
具体什么步骤，怎么做的你知道吗？