茄汁蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 茄汁蘑菇的制作材料： 主料： 茄－番茄茄汁－番茄酱 调料： 鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁 教您茄汁蘑菇怎么做，如何做茄汁蘑菇才好吃做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 蘑菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 工艺： 清炒 蘑菇青菜的制作材料： 主料： 鲜蘑菇250克,青菜心500克。 教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃 做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 小帖士-健康提示： 能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 椒盐蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 清香味 工艺： 烧 椒盐蘑菇的制作材料： 主料： 蘑菇150克 辅料： 面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司 调料： 味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克 教您椒盐蘑菇怎么做，如何做椒盐蘑菇才好吃 制法: （1）蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉 ,加少许水调成糊)。 （2）锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起，待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘，盘边放花椒盐，上席随带番茄沙司。 椒盐蘑菇视频在线观看：
http://www.ttmeishi.com/Video/7ffbb7027ee33fc6.htm 蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍 菜系及功效： 肺气肿食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料： 主料： 蘑菇(鲜蘑)250克 辅料： 猪肉(瘦)120克 调料： 花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克 教您蘑菇炒猪瘦肉片怎么做，如何做蘑菇炒猪瘦肉片才好吃 1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片； 2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段； 3. 将鲜蘑菇切片； 4. 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅; 5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇,料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有温肺化痰、理气消食之功效； 2. 适用于肺阻塞、痰饮留于肺胃、气喘、咳逆、胸肋疼痛等症。 蘑菇胡萝卜拌饭的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 健脾开胃食谱 祛痰食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味： 清香味 工艺： 拌 蘑菇胡萝卜拌饭的制作材料： 主料： 稻米200克,蘑菇(鲜蘑)180克,胡萝卜100克 辅料： 洋葱（白皮）15克 调料： 牛油10克,盐2克,香叶2克 教您蘑菇胡萝卜拌饭怎么做，如何做蘑菇胡萝卜拌饭才好吃1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出，沥干水分，切成丁；白米淘洗干净。 2.胡萝卜、葱头洗净切成丁，放入锅中，加入牛油、香味焖透。 3.汤锅烧热，将牛肉汤倒入锅中，放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁，倒入蘑菇丁和白米、盐，煮熟即可。 小帖士-健康提示： 功效：活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的，选购时要区别老嫩，好的蘑菇伞呈白色或灰色，菇柄白色、短粗，菇伞圆，直径在4厘米左右，盖面光滑平展，边缘肉厚。 本品营养丰富，富含a、B、r胡萝卜素及维生素B1、B2、C，以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸，可滋肝、养血、降低血糖，对盆血有治疗作用。 中医认为：蘑菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；胡萝卜性平味甘，可健脾化滞。 小帖士-食物相克： 稻米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 蘑菇炒螺肉的做法详细介绍 菜系及功效： 脾调养食谱 补气食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 蘑菇炒螺肉的制作材料： 主料： 田螺90克,蘑菇(鲜蘑)250克 调料： 姜5克,大葱5克,植物油25克,芡粉3克,白酒5克 教您蘑菇炒螺肉怎么做，如何做蘑菇炒螺肉才好吃 1. 选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉； 2. 蘑菇洗净，削去根部污泥，用开水拖过，滤干水分； 3. 起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起； 4. 起油锅，放入蘑菇，调味，洒入酒，放入螺肉略炒，下葱花，用湿粉打芡，炒匀即可。 小帖士-健康提示： 补气健脾、除湿退黄； 肝病属脾虚或急性黄疸性肝炎属湿热者，症见胁痛，食少，黄疸，小但短少等。 小帖士-食物相克： 田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。