企业食堂对外承包了，做为后勤管理方面，需如何管理呢？诚心求指点。

Question

如题所述

Answer 1

你是企业后勤的还是饮食公司企业后勤的？

如果你是你们企业的食堂外包了，那么你作为后勤管理人员，不需要对食堂进行直接管理，你只需要起到一个监督作用就OK了，比如做一些民意调查（在员工中得到对饮食公司的食堂承包的满意度的调查）、比如卫生方面的监督、成本方面，监督饮食公司方面有没有过度浪费的地方。既然食堂已经承包出去了，那么费用这一块就不会变了，要把握的只是如何要求食堂承包方（饮食公司）做到使企业员工的满意度达到最高。

参考资料：http://www.taicheng0769.com

Answer 2

主要抓卫生环节就可以了
包括材料的采购、餐具的卫生、食堂卫生的维持等
现在什么都讲低碳节能，如果不嫌麻烦可以控制一下用水用电。本回答被网友采纳

Answer 3

主要是食品主料及副食的采购及台帐的管理。