主营业务成本是当期销售出去的库存商品的结存成本。不管是商业还是工业都是一样的。
商业的库存商品成本是采购成本，包括采购价、采购运杂费人工费等，工业的则是生产成品的成本。
不考虑税金，会计分录是
发生销售：
借：应收账款 或者 现金 或者 银行存款
贷：主营业务收入
结转销售成本：
借：主营业务成本
贷：库存商品
库存商品的结转成本计算方法有先进先出法，移动平均法，加权平均法，后进先出法等，不过通常采用移动平均法，简单实用，就是用期初金额+本期增加金额的和除期初数量+本期增加数量的和求得本期平均单价，销售出去的商品成本就是将这个平均单价乘销售出去的数量。
举例
1、购进甲商品10件，单价500元，总计价格5000元
借：库存商品 5000
贷：银行存款 5000
2、如果销售甲商品5件，每件售价800元，增值税154元
借：银行存款 4154
贷：主营业务收入 4000
贷：应交税进--增值税 154
3、结转销售成本，销售5件甲商品进货时的单价500元
借：主营业务成本 2500
贷：库存商品 2500
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