一斤黄豆可以做多少豆浆，多少豆腐花，豆腐？

Question

如题所述

Answer 1

一斤黄豆大约可做10斤左右豆浆，豆花跟豆浆是相等的，豆腐就要看你做出的豆腐软硬了(水分含量)一般3-4斤软硬适度。
1、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
2、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

Answer 2

一斤黄豆大约可做10斤左右豆浆，豆花跟豆浆是相等的，豆腐就要看你做出的豆腐软硬了（水分含量）一般3-4斤软硬适度。当然与豆子的质量也有关，东北黄豆出浆率略高本回答被提问者采纳

Answer 3

做豆腐脑1斤豆浆,需要加入内脂300毫克内酯为白色粉状结晶。豆腐脑做法如下:主料1斤黄豆、内酯300毫克、水1000毫升、虾皮1把、芝麻油几滴、榨菜10克、紫菜5克、生抽适量、小葱2根。
配料：
黄豆 300克、白醋 30克、水 270克、肉末 50克、葱 2根、姜 3片、生抽 3勺、白糖 2勺、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.300克黄豆，泡一夜。
2.用破壁机蔬果功能分三次，每次加800克水打成浆，用纱布过滤出豆渣。
3.豆浆倒锅内加热烧开，过程中舀出浮沫，开锅后多煮2分钟关火，冷却3分钟后挑出上面一层豆腐皮。
4.30克白醋兑300克白水调配好用来点豆腐，用汤勺分3-4次缓缓倒入锅内，几分钟后形成豆花。
5.模具中垫上纱布，将豆花倒入。
6.封口叠整齐。
7.盖上盖加一碗水压45分钟。
8.自制豆腐完成。
9.豆腐切小块，锅内小许油煎至六面金黄。
10.50克猪肉，剁成肉末。
11.锅中加油，放入姜丝，倒入肉末炒至出油，加生抽3勺，老抽1勺，加水，加2勺糖，1勺盐，少许鸡精，再倒入煎好的豆腐拌匀加盖。
12.炖5分钟，放入葱花大火收汁，出锅。