您好，评标办法固然是需要依据的，从这两种评标方法，字面上，就可以很清楚的区分两种的不同依据：
举例现有一总包工程，其中有5个小项目，每个项目报价，投标方都已经给出，分别为A,B,C,D,E。
单价子目：
单价子目，就是这5个小项目的报价，A,B,C,D,E
总价子目：
总价子目即是单价子目的汇总A+B+C+D+E
以上为两种评标方法，最基本的依据，那就说明了两种方法的关注点不同：
单价子目关注的比较细，一个总包工程的小项都需要一一进行审查，最后给出相加的分数。
总价子目只有宏观调控，仅仅从整体上考量整个工程的施工造价。
优缺点：
1. 细节把握更好，更精确，分工明确，做的好施工质量很高，但耗时耗力，甚至弄得整体不和谐，导致项目失败。
2. 统筹管理，各项目间和谐调节效率很高，有重要需求时，可在第一时间，动员整体力量，但整体工程粗糙，忽略了许多细节问题，以后可能造成工程隐患，重新修整等。
希望能够帮助到您，谢谢。