酸奶可以和酵素一起喝。
不能和酸奶一起食用的东西（其中没有酵素）：
1、酸牛奶和黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。
2、牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
3、香蕉：香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
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喝酸奶注意事项：
1、喝酸奶要适量，喝太多也会发胖。酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
2、尽量选择脱脂和低热量的酸奶。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
可以一起吃，与酸奶不能一起吃的食物中不含有酵素。
不能与酸奶一起食用的食物（不含酵素）：
1、胃药：酸奶能促进胃酸的分泌，而奥美拉唑、雷尼替丁等胃药抑制胃酸的分泌，喝酸奶可能会抵消这些药物的一些功效。
2、抗生素，罗红霉素、强力霉素、氯霉素等抗生素可影响酸奶中乳酸菌的活性。酸奶中的钙、镁离子可与氧氟沙星、环丙沙星反应，降低药物作用。此外，酸奶在酸性环境下会加重不稳定药物（如红霉素、阿莫西林等）的水解，降低疗效。
3、用于治疗贫血的含铁药物（如柠檬酸铁铵、琥珀酸亚铁、铁多糖等）不应与酸奶一起服用，因为酸奶中的钙离子可以与十二指肠中的铁离子竞争，从而降低铁的吸收，降低疗效。
4、降血糖药物，酸奶在发酵过程中产生更多的乳酸，而二甲双胍、苯双胍等降血糖药物在发挥作用的同时，在体内可增加乳酸。服用此类降糖药期间饮用酸奶可能会增加乳酸酸中毒的风险。
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酸奶的注意事项
1、空腹别喝 饭后喝，空腹喝酸奶蛋白质就会被白白的浪费掉，不利于肠道的吸收，且乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡，妨碍了其保健的效果发挥。而饭后2小时饮用酸奶吸收效果会较好，为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
2、并非量越大越好，有人喜欢喝酸奶，一天喝还好几瓶。酸奶虽然好处很多，但也不能过量的饮用，对健康的人来说，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比较合适，注意适宜人群和饮用量，不要过度饮用哦！
3、不宜加热后再喝，酸奶里千千万万的“菌”是好东西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值。
参考资料来源：人民网-喝酸奶有哪些禁忌？日常喝酸奶有6大禁忌
参考资料来源：人民网-喝酸奶有这四个禁忌 四种人最好不要喝
所谓酵素，也就是掌管所有生命活动的物质。
思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷尔蒙、血液运行、促进细胞的成长，所有的都是以酵素为中心活动的结果。
不仅仅是我们（人类），还有地球上所有的生命物质，在发生酵素活动反应（酵素作为催化剂而引起的反应）现象的基础上，存活成立是最好的。
酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素贮存愈多，人就愈健康。
一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增，酵素会慢慢减少，减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少，就会有各种症状出现。人的疾病是由体内无数酵素群某一部份失去活力，或失去均衡所引起的，现在已知约有115种疾病，都与酵素障碍有关连。
酵素的作用主要有以下几点：
1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡
2.消炎抗菌，增强免疫力
3.净化血液，维持酸碱性体质
4.热能作用，产生ATP能源使精力充沛
5.神奇酵素 帮你恢复好肠道
6.分解作用：帮助食物消化吸收
7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢
8.建议定时服用一下诺妍酵素，能很好的补充体内缺失的酵素，也就是酶
酵素（enzyme），实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。
酶（enzyme），早期是指in yeast 在酵母中的意思，指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。
生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。本回答被提问者和网友采纳
如果混在一起喝的话，可能会出现分解能力下降等问题。酶的分量是有限的。
不过吃的，话，要吃有酶的，且酶种类多的。因为没有酶就分解不了，淘宝有的，沐澜秋，就行的。冲饮水温不能超过45摄氏度，希望对你有帮助。
不可以,因为酸奶是发酵的