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    • 炒西葫芦切片前用挖去芯吗

    如题所述

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    推荐答案   2016-04-11
    要挖掉瓤，个别非常非常嫩的不用。
    材料:
    西葫芦一根，蒜末.油，盐，鸡精。
    做法:
    1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净,切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）.
    2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
    3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了.
    4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长
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