偶尔吃了个蛋糕外面铺了一层雪花状的白色物体有点渣渣的感觉不是很腻有没有人知道这是什么蛋糕呀?
蛋糕外面一层雪花状的白色物体是糖粉。
糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物,可当做调味品或制作各种民间美味小吃。英文为icing sugar。糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰。