芝麻酱拌菠菜的做法：

Question

如题所述

Answer 1

1菠菜洗净去老叶，根部保留。
2麻酱加少许热水稀释后跳入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）
3锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐（使青菜根嫩绿），
4放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可

Answer 2

主料:菠菜适量

辅料:花生（炒）10粒

调料:食盐1克、 冰块适量、 水适量、 白芝麻少许、 芝麻酱30克、 花生酱10毫升、白糖5克、 辣椒油1克。

做法：
1.菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）
2.凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用；
3.锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒；
4.焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中；
5.降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内；
6.芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次；
7.澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油；
8.把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上9.拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻；
10.熟花生米切碎，码在凉菜上即可。