红烧猪蹄怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

教你红烧猪蹄肥而不腻的做法

Answer 2

今天来推荐一道非常好吃的红烧猪蹄，尤其是女生一定要多吃哦，大家都知道猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容养颜的作用。经常食用，可以保持皮肤Q弹水润，爱美的小仙女赶快做起来吧！这次我是用马克西姆的高压锅做的，只压了25分钟，猪蹄就非常软烂 了，大大节约了做饭时间，要知道平时用普通锅炖猪蹄的话至少得2个半小时以上。

红烧猪蹄-压力锅版的做法

步骤step

1

准备食材。

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2

猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。

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3

猪蹄捞出清洗干净备用。

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4

锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

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5

放入猪蹄快速翻炒上色。

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6

加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

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7

加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。

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8

加入一大碗开水。

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9

将猪蹄倒入压力锅中。

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10

盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。

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11

压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。

红烧猪蹄-压力锅版的成品图

Answer 3

红烧猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。红烧猪蹄的特色： 味浓适口，肥而不腻。教您红烧猪蹄怎么做，如何做红烧猪蹄才好吃(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。本回答被提问者采纳

Answer 4

食材明细
猪脚
一只
姜片十片
八角两个
冰糖五颗
葱段两段
草果一个
盐依个人口味
鸡精依个人口味
五香粉一茶匙
酱油一汤匙
1.  用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净
2.  锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟
3.  放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂
4.  放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可

Answer 5

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效