改变啤酒的风味，让啤酒的气跑掉。纯生啤酒的开发：随着除菌过滤、无菌包装技术的成功，自70年代开始开发了不经巴氏杀菌而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好，很受消费者欢迎。有的国家纯生啤酒已占整个啤酒产量的50%。
低醇、无醇啤酒的开发：为汽车司机、妇女、儿童和老年人饮用的一种清凉饮料。它的特点是酒精含量低。无醇啤酒酒精含量一般在0.5～1%，泡沫丰富，口味淡爽，有较好的酒花香味，保持了啤酒的特色。
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在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；
含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。
参考资料来源：百度百科-啤酒
在啤酒中加入盐会使啤酒中的二氧化碳大量析出，啤酒中由于啤酒花的作用，使二氧化碳析出后会形成细腻的泡沫，可以品尝到泡沫的口感。
啤酒中加入盐之后会使啤酒的口味更为醇厚，加入的食盐量以不会尝到明显的咸味为最佳，在啤酒中加入盐使二氧化碳大量析出后，喝到肚子中的二氧化碳就变少了。
而二氧化碳会刺激人的肠胃，使其吸收酒精的速度大大加快，二氧化碳减少后，人体对酒精的吸收速度下降，自然也就没那么容易醉了。
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喝啤酒注意事项：
1、不要空腹喝冰啤酒，否则可加重啤酒对胃肠道的刺激。
2、不要将啤酒和汽水、白酒等饮料一起喝，否则可能会让身体吸收更多酒精，损伤各个器官。
3、尽量不要和海鲜一起吃，海鲜和啤酒都富含嘌呤，同吃可能会让人体尿酸含量增加，或会诱发结石或是痛风。
4、孕妇、哺乳期妇女以及有胃肠道疾病、肝病和痛风患者不宜饮用。
参考资料来源：人民网-啤酒度数低就能随便喝？专家：喝啤酒或有这些危害
只是有些淡啤酒可以放点盐
比如科罗娜啤酒，这个啤酒非常清淡的，可以加青柠和盐。。就是把盐倒在桌上，然后先用杯子盖上去一下就可以正常的喝法了本回答被网友采纳
啤酒和食盐混一起，放在卫生间，作用很强大，每月能省不少钱