螃蟹籽多的好吗

Question

今天去市场看，螃蟹肚子底下有一堆的籽，这样的螃蟹好吗？

Answer 1

螃蟹籽多少并没有影响，如果不喜欢建议购买雄性螃蟹。

公蟹：公蟹的肚子下面是一个细三角形的盖儿，而且很紧的贴在肚皮下，严丝合逢像嵌进去一样，看下图：

雌蟹还可以用手捉住螃蟹放水中甩动，籽自然就掉水中了，再滤去水就去掉籽了。

蟹籽

主料:珍珠蟹籽

配料:红腰豆、西兰花调料:鲍鱼汁、蚝油、酱油、益鲜素、味精、火腿汁、鸡汁、瑶 柱汁、淀粉

鲍汁煲珍珠蟹籽的烹饪方法:

1、将珍珠蟹籽、红腰豆一起捞水至八分熟备用;

2、锅中放入高汤，将调料拌入，再加入八分熟的珍珠蟹籽、红腰豆大火炖约两分钟，至沸腾装入煲仔中，最后将西兰花置入烫熟即可桌。

鲍汁煲珍珠蟹籽的特点:鲍汁煲珍珠蟹籽不但色香味俱全，在配料的辅助调味下，有增强免疫力，防衰老等功效，可为家人多添营养。

蟹籽烤

用料: 师鱼 色拉酱 蟹籽 大叶 柠檬

做法:

师鱼100克、色拉酱30克、蟹籽15克、大叶1张、柠檬10克

1.师鱼切片，撒上盐放入烤箱。

2.色拉酱与蟹籽拌均备用。

3.师鱼烤熟后，铺上色拉酱再入烤箱3分钟即可。

4.装盘时，跟上柠檬，下垫大叶即可。

心得:

色拉酱不要铺得太厚，以免影响口感。

Answer 2

这样的螃蟹不好。好的螃蟹籽不会从肚子子出来的，无论是河蟹还是海蟹都是如此。这样的螃蟹俗称“拉花”，是螃蟹排卵（籽）后的表现，可以吃但不肥美。蟹子（海蟹）一般都是春秋两季好吃一些，俗称“麦黄蟹”、”菊花蟹“。

Answer 3

螃蟹蟹黄多的好。

蟹黄具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。

要注意以下人群建议少吃或不吃蟹黄：

蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。 脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。

Answer 4

这样的螃蟹不好。好的螃蟹籽不会从肚子子出来的，无论是河蟹还是海蟹都是如此。这样的螃蟹俗称“拉花”，是螃蟹排卵（籽）后的表现，可以吃但不肥美。蟹子（海蟹）一般都是春秋两季好吃一些，俗称“麦黄蟹”、”菊花蟹“。

Answer 5

好啊,吃起来很美味