植物油检测标准

Question

花生油，玉米油，大豆油，调和油，棕榈油的执行标准，还有检测办法分别是什么

Answer 1

我国的食用油没分那么细，统称动植物油，但检测项目很多，不知道你要哪个。
GB/T 26636-2011 动植物油脂. 聚合甘油三酯的测定. 高效空间排阻色谱法(HPSEC)
GB/T 26635-2011 动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法
GB/T 26634-2011 动植物油脂脱色能力指数(DOBI)的测定
GB/T 26626-2011 动植物油脂水分含量测定卡尔费休法(无吡啶)
GB/T 5527-2010 动植物油脂折光指数的测定
GB/T 25224.2-2010 动植物油脂植物油中豆甾二烯的测定第2部分：高效液相色谱法
GB/T 25223-2010 动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法
GB/T 25225-2010 动植物油脂挥发性有机污染物的测定气相色谱-质谱法
GB/T 24894-2010 动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
GB/T 24893-2010 动植物油脂多环芳烃的测定
GB/T 24892-2010 动植物油脂在开口毛细管中熔点(滑点)的测定
GB/T 24304-2009 动植物油脂茴香胺值的测定
GB/T 22507-2008 动植物油脂植物油中反式脂肪酸异构体含量测定气相色谱法
GB/T 5528-2008 动植物油脂水分及挥发物含量测定
GB/T 9823-2008 粮油检验植物油料饼粕总含氮量的测定
GB/T 15687-2008 动植物油脂试样的制备
GB/T 14489.2-2008 粮油检验植物油料粗蛋白质的测定
GB/T 17377-2008 动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T 17376-2008 动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T 15690-2008 植物油料含油量测定连续波低分辨率核磁共振测定法(快速法)
GB/T 22501-2008 动植物油脂橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法
GB/T 22500-2008 动植物油脂紫外吸光度的测定
GB/T 22480-2008 动植物油脂聚乙烯类聚合物的测定
GB/T 5534-2008 动植物油脂皂化值的测定
GB/T 5533-2008 粮油检验植物油脂含皂量的测定
GB/T 5532-2008 动植物油脂碘值的测定
GB/T 5531-2008 粮油检验植物油脂加热试验
GB/T 5524-2008 动植物油脂扦样
GB/T 22460-2008 动植物油脂罗维朋色泽的测定
GB/T 14488.1-2008 植物油料含油量测定GB/T 15689-2008 植物油料油的酸度测定
GB/T 15688-2008 动植物油脂不溶性杂质含量的测定
GB/T 22328-2008 动植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定
GB/T 17375-2008 动植物油脂灰分测定
GB/T 5535.2-2008 动植物油脂不皂化物测定第2部分:己烷提取法
GB/T 5535.1-2008 动植物油脂不皂化物测定第1部分:乙醚提取法
GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法
GB/T 9696-2008 动植物油脂水分和挥发物含量测定
GB 16629-2008 植物油抽提溶剂
GB/T 21497-2008 动植物油脂定温闪燃测试彭斯克-马丁闭口杯法
GB/T 21496-2008 动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法
GB/T 21495-2008 动植物油脂具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
GB/T 5525-2008 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 21512-2008 食用植物油中叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定
GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定(加速氧化测试)
GB/T 20795-2006 植物油脂烟点测定
GB/T 23213-2008 植物油中多环芳烃的测定气相色谱-质谱法
GB/T 22509-2008 动植物油脂苯并(a)芘的测定反相高效液相色谱法

Answer 2

食用植物油的种类很多，据《国家食品安全监督抽检实施细则(2018年版)》中规定：食用植物油的种类如下：
花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、棕榈仁油、玉米油、米糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、杏仁油、食用调和油、橄榄油、油橄榄果渣油等。
食用植物油的国家标准
GB/T 1534 花生油
GB/T 1535 大豆油
GB/T 1536 菜籽油
GB/T 1537 棉籽油
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 7102.1 食用植物油煎炸过程中的卫生标准
GB/T 8233 芝麻油
GB/T 8235 亚麻籽油
GB/T 10464 葵花籽油
GB/T 11765 油茶籽油
GB/T 15680 棕榈油
GB/T 17756 色拉油通用技术条件
GB/T 18009 棕榈仁油
GB/T 19111 玉米油
GB/T 19112 米糠油
GB/T 22327 核桃油
GB/T 22465 红花籽油
GB/T 22478 葡萄籽油
GB/T 22479 花椒籽油
GB/T 23347 橄榄油、油橄榄果渣油
SB/T 10292 食用调和油
NY/T 230 椰子油
食用植物油的检测项目
酸值/酸价
过氧化值
溶剂残留量
总砷(以As计)
铅(以Pb计)
黄曲霉毒素B1a
苯并[a]芘
丁基羟基茴香醚(BHA)
二丁基羟基甲苯(BHT)
特丁基对苯二酚(TBHQ)
游离棉酚b
注：a. 调和油不检测。
b. 限棉籽油检测。
判定标准
原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式做出判定：
1.6.1 检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
1.6.2 检验项目有不符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，××项目不符合××××要求，检验结论为不合格”。

Answer 3

棉籽油含皂的测试步骤