低糖低热量的全麦吐司，怎样做一次性就能成功呢？
这次我做的全麦面包干果吐司，全麦面包面包粉和高筋面包粉比例是1:1，揉面包都是用的面包机，更具有普适性，糖仅用了10克（一般吐司用糖是25-40克不一），黄油也才20克，的的确确是低脂肪的营养健康作法。面包昨天晚上公布，置放了一夜里，机构松软，是顺利的作法，这儿就公布出去，供大伙儿参照。夏季里做早点，当夜宵，这些都是非常不错的正餐。
食物提前准备里，我应粉丝们规定，列举了常用的知名品牌，全是十分大家的烘焙品牌，只需做法恰当，一般的牌子就可作出口味很好的吐司。
第一步
吐司用全麦面包制做，最关键的一点，便是用凉水和面，这是一个基本常识。这儿185克的液态，95克是鸡蛋液，生鸡蛋从冰柜拿出来直接用就可以，凉水则能够生活用水挤进2-3个冰块儿，待冰块融化后倒进90克。
第二步
和面时候两步，黄油20克先常温下变软，3克盐也先别放，剩下的原材料都放入面包桶（或面包机），挑选面包——面糊方式，揉20min。
第三步
时间到了放入3克盐和溶化的黄油。变软并不是汽化，这儿留意别让黄油彻底溶化。再次挑选面包——面糊方式，揉20min。运用这个时间，将泡软的提子干提前准备20克，核桃肉擀成颗粒也提前准备20克。
第四步
然后放入备齐的干果颗粒物，慢档位揉5min。揉好的面糊放入发酵碗中，遮盖保鲜膜，常温下发酵一小时，或放入烤箱选择28度发酵。由于加入了提子干，因此发酵时长较一般的吐司发酵减少许多，我这次是48min就发酵快满了。因此做添加提子干的吐司，一定要关心一发的时长，千万不要发酵过头了。
第五步
均分为3份，搓成圆面糊，擀成牛舌状，再先后卷起来。放入吐司盒后，就该开展二次发酵了。此次发酵，必须在一定环境湿度下开展。夏季里二发，不要用开水，只要用温水，70度以内的温开水放到电烤箱最底层，电烤箱上面上吐司盒，设置32度。这儿假如是像我这样不有盖烤制，那么就发酵到9分满，倘若盖盖子制成正方形吐司，那发酵到8分满，因此时长灵便把握。
第六步
烤制的的时间，我早已在上面写了，倘若左右管单独温度控制的，是一种烤制时长；倘若一体温度控制的，则设置175度，加热五分钟，吐司盒放到中低层。吐司表层不擦抹鸡蛋液都是还可以的。
公布后直接将吐司出模，置放在烤架子上晾凉。凉透后放入保鲜袋密封保存。切割成10片的全方位吐司，作法没难度系数，便是必须几小时的的时间，因此一家三口或是经常吃面包的，能够一次做2个，密封保存2-3天口味都一直出色。