99问答网
所有问题
做凉皮的锣锣用什么材质蒸出的面皮不沾
如题所述
举报该问题
推荐答案 2016-10-08
传统是铜的。现在是不锈钢
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/W7jeWOWBejtjte7tv7O.html
其他回答
第1个回答 2016-10-08
一般都会粘的,我现在都会刷一层油,没办法。。。。。刷了油就真的又薄又不沾了。。
但每次刷都心累。。。洗的还是累,都 是油。。
相似回答
凉皮锣不锈钢
,铁皮的哪个好用凉皮锣
答:
凉皮锣不锈钢,铁皮这两种材质的凉皮锣锣都比较好用
,看个人的习惯。凉皮锣锣的材质一般有不锈钢、铝和雪花铁皮三种。这三种材质的凉皮锣锣也有着一定的区别。不锈钢凉皮锣锣最大的好处就是好揭皮,不粘锣。缺点是不锈钢的不容易粘油,做凉皮倒面浆的时候容易把油飘起来。雪花铁皮凉皮锣锣则有粘锣的这...
蒸
的
凉皮
总粘
锣锣
该怎么办?
答:
蒸的凉皮总粘锣锣该怎么办
第一:面浆要沉淀至少八个小时以上。第二:要选用高筋面粉
。第三:浆的浓度要控制在17.5一16.5之间 第四:火要够大,蒸汽够足。第五:锣底刷一层薄油。以上几点控制好,再沾锣底你找我。凉皮加盟什么牌子好 根据口味分为:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮...
不锈钢凉皮锣锣不
刷油粘吗
答:
不粘。根据查询美食天下网显示。提前准备一个干净的凉皮
锣锣
,里面根本不需要刷油。其实
蒸凉皮的
时候锣锣上面根本不需要刷油的。
咋样
蒸凉皮的
时候
不沾
罗罗?
答:
最好用熟油,刷薄薄一层在倒入面浆,
蒸凉皮
关键就是火候,越大越好,蒸一分钟就可以了,中间千万不要打开锅盖,要不然就会粘
锣锣
,火小也会粘
做凉皮用什么锣
好 是铝的还是
不锈钢
的
答:
不锈钢
铝质的 都可以的 总之 模具的材质对凉皮的品质是没有什么影响的,制作过程中好不好揭皮 粘不粘罗 凉皮光滑与否 都与所使用的模具的材质是没有什么关系的 主要是 取材方便 制作容易 价格低廉 铁皮厚度选 零点三到零点四毫米 边沿高度以六公分为准(低了往里溢水),作为...
凉皮锣锣什么材质的
好,为什么我
做的凉皮
总是列开
答:
凉皮锣锣用雪花铁皮完全可以了,既便宜又实惠,
不锈钢
的是不行的,粘锣,而且制作价格也没有雪花铁皮便宜,知道不。还有你说的这个裂开是属于断裂范畴,在凉皮制作过程中分为两种情况,第一种情况是 凉皮出锅后就已经存在了,即它是在凉皮制作的过程中形成的,大小在一公分左右,可以出现在凉皮的任何...
凉皮锣什么材质的
好
答:
凉皮罗有铝制的 也有
不锈钢
的 其实用雪花铁皮的就完全可以了 凉皮在制作过程中最容易出现的一个问题就是粘 不好揭皮,很多朋友都认为 之所以如此与所使用的模具有关,其实不是这样的,凉皮粘 不易剥离,也模具是没有任何关系的,纯粹是制作方法的问题,凉皮不易剥离和模具扯不到一起的 我一直用的...
凉皮锣锣
带提手好还是不带好
答:
带提手的好。因为带提手的方面操作,而且防烫手。凉皮锣锣是专门做凉皮的一种工具,材质大小各有不同,凉皮锣锣分一般分两种材质。
不锈钢
、铁皮。不锈钢的优点是不易粘锅,但是缺点是不锈钢的不容易粘油,做凉皮倒面浆的时候容易把油飘起来。铁皮材质的相对来说有粘锣的这种情况,但是铁皮的好粘油,...
蒸面皮的
盘子叫
答:
蒸面皮的盘子叫锣锣平底面皮盘,大多数是
不锈钢
材质的,有大点的小点的,有厚点的还有薄点的,根据自己的需要挑选大小厚薄等。
大家正在搜
哪种材质的凉皮锣锣好用
用什么可以代替凉皮锣锣
没有凉皮锣锣用什么可以代替
凉皮怎么做不粘锣锣
蒸面皮粘锣锣为什么
蒸凉皮的锣锣老沾咋办
没有锣锣怎么做凉皮
不锈钢凉皮锣锣好用吗
凉皮锣锣什么牌子好
相关问题
凉皮锣锣什么材质的好
凉皮锣锣什么材质的好,为什么我做的凉皮总是列开
凉皮锣锣有,哪里有卖盛水的锅我有12寸的凉皮锣锣,做凉皮是放...
农村做凉皮用的锣锣粘是什么原因
凉皮蒸笼里放得下的面皮专用锣锣
做凉皮锣锣不锈钢和不沾油那个好?
经常做凉皮卖应该要用哪材料的锣锣好用呢?
凉皮锣锣厚的好还是薄的好?煮水用什么燃料呢?急。急