蛋糕胚怎么做

Question

如题所述

Answer 1

海绵蛋糕胚
原料：鸡蛋500g、白糖300g、低筋粉290g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

Answer 2

食材用料：

面粉60克

鸡蛋三个相克食物

白糖30克相克食物

牛奶30克相克食物

调和油30克

菜谱做法：

1.把鸡蛋分别打在无油无水的盆里

2.把面粉，牛奶，调和油加在蛋黄里拌匀

3.蛋清里分三次把白糖加入打发

4.把三分之一的蛋清加入蛋黄里，拌匀后，再把剩下的加入拌匀，放入烤箱150度四十分钟，凉冷就可以脱模啦！

Answer 3

蛋糕坯子制作教程

Answer 4

海绵蛋糕全蛋打法，戚风蛋糕分蛋打