聊聊陈年老酒如何鉴别真假？

Question

如题所述

Answer 1

一、闻香，酒存放时间越长，酒越不冲鼻，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。二、品味，陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，而无酒的辣舌不快感，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。三、测浓度，取一只量筒和一只浓度计，测量老酒的浓度，优质老酒因为含有糖份、多种氨基酸一般浓度较高，而劣质老酒用酒精、色素等配制一般浓度较低。

Answer 2

首先应该看颜色，陈年老酒的颜色并不是非常清澈的，它是有一种泛黄的浑浊，其次是闻味道，陈年酒的味道非常香醇浓郁，并且非常柔和不刺鼻，最后你可以尝一下，陈年老酒的味道是非常的绵厚的。

Answer 3

陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。

Answer 4

通过品味，陈酒绵软而不辛辣，而且柔中带有强烈的酒香，并且也不辣舌。如果在品味这个酒的时候不是这样的感觉，可能是遇到假酒了。

Answer 5

想要鉴别陈年老酒，可以从它的色泽上看，如果是成就的话，它的颜色会偏黄一点的，颜色是无色的，还可以闻它的气味。