夏天到来我们又会进行一大波的凉爽风气，吃冰镇西瓜，吃雪糕吃冰激凌，吃凉皮，吃凉糕等等等等。无数美食让我们感受到夏季的一丝凉爽，让我们在夏天充满幸福感。可是在这炎热的夏天出门买这些美食也是让我们很困扰的，一出门便会受到太阳公公的暴晒，回来便感觉自己经黑了一个度，保养了一冬天的皮肤就因此毁于一旦了。感觉有些得不偿失。如何不出门就可以吃到美味的夏季美食，我想自己在家制作就是一个两全其美的方法。
就比如在家制作冰激凌。冰激凌真的可以在家做吗？我的回答是当然可以。现在的网络是发达的，人们的想法也是丰富的，在网络上一搜集便会有很多的制作方法，简便又快捷。现在我就来简单介绍一下是我学会的在家制作冰激凌的方法。
第一种，首先加热牛奶，在打一颗鸡蛋，将牛奶蛋黄混合倒入锅内继续加热至粘稠，再将淡奶油中加入炼乳或白砂糖打发至九分发，最后将加热好的牛奶蛋黄与打发好的奶油混合均匀。这种这种做法做出来的冰激凌会有一点缺点就是冰激凌里会有冰碴。来看第二种方法，取5克蛋黄，白砂糖40克搅拌至粘稠，要是担心蛋黄的生熟，可选用可生食的鸡蛋250克淡奶油中加入炼乳或白砂糖20克同样是打发至九分发，也就是奶油可以起小尖角的状态便可以了，将两者混合起来，放入纸杯中冰冻，也可以加入一些自己喜欢的小零食，比如葡萄干，奥利奥等，冷冻4个小时左右便制作成功了。第三种，就是比之前的两种多一个把蛋清加入奶油的步奏。想吃脆皮的也可将巧克力融化，将制作好的冰激凌在热的巧克力酱包裹一下就可以了。
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