古代东莞没有盐场，三大盐场分别是长芦盐场，布袋盐场，莺歌海盐场。
1.长芦盐场
主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸。
我国海盐产量最大的盐场，产量占全国海盐总产量的四分之一。
特别是河北沧州是全国最大的工业盐产区，每天工业盐的产量相对于台湾布袋盐场医用一年的产量总和，是我国工业上最重要的盐场。因为暂时无生产医用盐的技术特别是第三代、四代医用盐，所以在全国盐场地位上是大陆内最大，全国第二位。
2.布袋盐场
布袋盐场是台湾省最大的盐场。这里海水含盐量高达35‰以上，等于长江口外的7倍多，是我国含盐度最高的水域之一。布袋一带海水含盐度所以很高，主要是因为沙滩广布，河流注入淡水量少，全年日照时间长，气温高，蒸发快，使海水出现相对的高浓度。
布袋附近海岸，因有上述优越条件，所以自古以来就是我国台岛盐场富集区，每年生产着60多万吨食盐，被人们誉为“东南盐仓”。所产之盐成本低、色泽纯白，堪称上品。
3.莺歌盐场
莺歌海盐场位于乐东西南海滨，是海南岛最大的海盐场，在华南地区也是首屈一指。莺歌海盐场建于1958年，总面积3793公顷，年生产能力25万吨，最高年产30万吨。机械化程度达69%。主要产品有粗盐、日晒细盐、日晒优质盐、粉洗精盐等。
扩展资料
盐场的形成条件：
1.长芦盐场地处渤海湾西岸，这一带有晒盐的优越自然条件：
（1）有漫长宽广平坦的泥质海滩。
（2）有利于海水蒸发的天气，这是雨季短春季气温回升快，蒸发旺盛。
总之，长芦盐场的形成条件为地势平坦、海滩宽广；风多雨少，日照充足，蒸发旺盛。
2.布袋盐场
因为台湾受季风影响，西部降水少，布袋盐场之所以分布在西南，就是因为季风影响，易于晒盐。这里海滩平直，地势缓斜，且冬半年干燥少雨，常常两三个月滴雨不下，日照充分，季风强劲，对晒制海盐十分有利，是台湾唯一晒制海盐理想岸段。
3.莺歌盐场
莺歌海盐场建在海山之间，尖峰岭的连绵群山挡住了来自北方的台风云雨，使这里长年烈日当空，有充分的光热进行盐业生产。加之这里的海水含盐度高，这样便造就了得天独厚的生产条件。
参考资料来源：百度百科-三大盐场