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为什么我买的糯米甜酒不甜
如题所述
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推荐答案 2019-09-16
是酒曲的问题我家每年都邑做的我爸说有二种规格的一个是不甜的爱好喝酒的人都爱好这种应当是你买的这种吧这种酒曲要便宜一点然则放久了会很烈的酒曲里应当是不含糖化菌的的;别的一种是甜酒酿就像jianghuangxuj
说的酒曲里面含有糖化菌所以才会甜。一般超市买的时刻牌子上面一般都邑分吧一种是甜米酒一种是糯米酒不过也说不定不甜的打上甜的称呼可以买来先尝尝下次就知道了那种牌子是了。
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第1个回答 2019-08-25
甜酒酒曲问题你买安琪牌的比较好温度也很重要必定要恒温。甜酒曲重要用于制造甜酒酿在甜酒酿制造过程中甜酒曲是重要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂其所含的微生物重要有根霉和毛霉及少量酵母。
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为什么
自己做
的糯米甜酒不甜
呢?
答:
你好,
你自己做的糯米甜酒不甜应该是酒曲的问题
。我家每年都会做的,我爸说有2种规格的,一个是不甜的,喜欢喝酒的人都喜欢这种,应该是你买的这种吧,这种酒曲要便宜一点,但是放久了会很烈的,酒曲里应该是不含糖化菌的啊;另外一种是甜酒酿,酒曲里面是含有糖化菌的,所以才会甜。一般超市卖的时...
我做
的糯米甜酒
怎么
不甜
呢?是不是要加糖啊?
答:
糯米酒不甜糯米的品种问题。
可能制作方法也是不对的,是不能加糖的,加糖以后会影响酒的品质
。
米酒
做的有点酸不太甜是怎么回事
答:
做出来的米酒太粘,没有甜味,
一般是因为泡米过度
,导致糯米蒸熟以后太酥软,发酵以后就会破碎,糯米破碎融入酒汁,就会造成米酒很粘,像一罐浆糊。没有甜味是因为
发酵过程没有掌控好
。在发酵的过程中可以适当观察,注意温度,不要太低。对于时间不是很充裕的朋友来说,建议还是购买正规米酒生产厂家生产的...
为什么我买的糯米甜酒不甜
答:
甜酒
酒曲问题你买安琪牌的比较好温度也很重要必定要恒温。甜酒曲重要用于制造
甜酒酿
在甜酒酿制造过程中甜酒曲是重要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂其所含的微生物重要有根霉和毛霉及少量酵母。
甜酒不甜什么
原因
答:
酒酿不甜
的原因可能是发酵的时候没密封好,药酒放得太多,发酵时环境温度太高或者太低,或者是酒酿时间太长,水质不好也会导致酒酿不甜。酒酿古称醴,是中国传统的特产酒。制作酒酿的方法:首先准备原料,也就是
糯米
和药酒。把圆糯米浸泡12-24小时,上锅蒸30-40分钟,要把圆糯米蒸透,晾至手温,再...
甜酒不甜
还可以补救吗
答:
甜酒不甜
还可以补救。甜酒不甜的主要原因是发酵时温度高所导致的,加入一点冰糖或白砂糖进去,即可增加甜酒的甜度。甜酒又称江米酒、酒酿、醪糟,主要原料是
糯米
,口味香甜醇美,乙醇含量极少,常被作为重要的调味料。
甜酒酒
色淡红,所以又称“红酒”,由于它渗进了沸水,故又称“水酒”。这种农家自酿的...
为什么我买的糯米甜酒不甜
答:
是
酒曲的问题
我家每年都邑做的我爸说有二种规格的一个是不甜的爱好喝酒的人都爱好这种应当是你买的这种吧这种酒曲要便宜一点然则放久了会很烈的酒曲里应当是不含糖化菌的的;别的一种是甜酒酿就像jianghuangxuj 说的酒曲里面含有糖化菌所以才会甜。一般超市买的时刻牌子上面一般都邑分吧一种是甜米酒...
我蒸得
米酒为什么不甜
呢?
答:
4、糯米蒸熟后倒入干净的盆里,让糯米自然凉透 5、凉开水一部分均匀的撒到糯米上,用手均匀的抓散粒为止,倒入
甜酒
曲拌匀 6、把拌匀
的糯米
装入
米酒
机的陶瓷内胆中,用手压瓷抹平,然后在中间打个洞,再在四周戳几个小眼,不能装的太满,要留有空间,不然发酵时
酒酿
会溢出 7、盖上内盖,再盖上...
为什么我买的糯米甜酒不甜
?
答:
糯米酒
分白色和红色两种 白色的又叫
甜酒酿
或者醪糟,刚做出来是很甜的,放的时间久一点他会继续发酵然后就
不甜
了,红色的又叫红曲糯米酒,做出来基本上是不甜的,除非
酿酒
时温度过低,以致发酵时间过长,酿出来的酒就会有点甜,但也是一点点甜。
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