吃牛蛙的人还是比较多的。教你：“泡椒牛蛙”的家常做法，色香味俱全，赶紧收藏！
用料
牛蛙
800克
大蒜
40克
生姜
30克
红泡椒
40克
小葱
适量
厨师长教你：“泡椒牛蛙”的家常做法，色香味俱全，赶紧收藏的做法
首先我们准备牛蛙3只（约800克）在牛蛙头部切开之后再将皮扯下（不会的同学可以交给摊主处理），把牛蛙的内脏取出之后再清洗干净备用
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首先我们将牛蛙的前后爪剁掉，然后剁成大小均匀的小块备用
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腌制：碗中加入蚝油一勺（约2克）、加入胡椒粉（少许）、加入酱油（3克）、加入蛋清（适量）、最后加入干淀粉一勺（约3克）搅拌均匀备用
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辅料：准备大蒜（40克）切成小粒备用、准备生姜（30克）切成小粒备用、准备红泡椒（40克）切成小粒备用、最后准备小葱（几根）切成小段备用
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制作：首先我们把锅烧热，烧至冒青烟为止。锅烧热之后加入植物油一勺（约300克），然后将处理好的牛蛙下锅滑至7成熟。将牛蛙滑至7成熟之后就倒出控油备用
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然后加入适量的植物油，将油温烧至5成热。油温5成热之后加入适量的青花椒爆锅。再加入切好的姜蒜颗粒，然后开中小火把姜蒜爆香
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姜葱爆香之后将切好的红泡椒下锅，然后利用余温将泡椒翻炒几下。翻炒几下之后加入豆瓣酱5克下锅，开小火将豆瓣酱炒香炒出红油。
豆瓣酱炒香之后将滑好的牛蛙下锅，然后开中火推炒30秒。牛蛙炒香炒至上色之后再加入啤酒100毫升，然后转小火烧2分钟
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调味：加入白糖（少许）提鲜、加入胡椒粉（少许）、加入鸡精（1克）、最后加入生抽酱油（3克）从锅边淋入，然后开中火烧10秒钟
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10秒钟之后再加入少许的明油，将切好的葱段下锅，最后开中火翻炒几下即可出锅装盘。
一道非常美味的泡椒牛蛙就制作完成
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多不多不知道，但是有些人喜欢吃，会选择吃红烧牛蛙，清蒸牛蛙。
如果题主指的是青蛙，估计不可能，青蛙属于益类，吃了会受法律谴责。
牛蛙的就不同，公开于市场。可以放心购买。
2、青蛙常食害虫，田间的害虫常涉足农药及化肥等化学物质，如果这些化学物质被人体所吸收，很容易引起呕吐、腹泻等症状。
3、青蛙中有的寄生有双槽蚴虫，这种虫会引发人体水肿现象，让肌肤出现脓肿现象，诱发各种皮肤疾病。
4、多食青蛙还会影响视力健康，引发膜溃疡、视力减退甚至失明现象。青蛙作为田间的益虫，不管是出于健康的考虑还是保护生态的角度，少吃青蛙