如题所述
准备用料:羊骨架2600g、水适量、盐适量、香菜5g、葱花5g。
1、羊骨架放开水中淖烫。
2、捞出清洗控水。
3、锅内坐水下淖烫好的羊骨架。
4、大火烧开。
5、撇去浮沫,转小火炖煮。
6、汤汁亮白,羊骨架炖熟,加盐调味。
7、取婉1只,加葱花、香菜。
8、盛入羊骨汤,美美食用。
这才是清汤羊肉正确的做法,汤浓鲜美,羊肉软而不烂,收藏起来吧