孕妈每天吃核桃的数量控制在3-4个最好;其次,一天当中的上午10点左右,以及下午的3点左右,在这两个时间点吃核桃,人体内对于核桃营养的吸收能达到一个最好的效果。孕妈妈吃核桃可以从孕期三个月开始,一直吃到生产,每天吃2-3个大核桃或是5-6个小核桃,最好在上午的早餐和中餐之间当零食吃。孕早期的孕吐期,在早晨起床后,吃两颗核桃,可以有效地抑制孕吐。而从孕早期开始至出生后2岁,这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
进入第八个月的胎宝宝大脑细胞迅速增殖分化,体积增大,这标志着胎宝宝的大脑发育将进入一个高峰期。这时候准妈妈适当的吃一些核桃或者其他坚果类的健脑食品,都说吃什么长什么,有一定的道理。因为核桃的外形像大脑,所以人们借用这个特点吃核桃,目的就是起到健脑的作用。实际上,从营养价值来考虑,核桃的补脑效果也确实名不虚传。
孕期非常适合吃一些核桃,但是呢过多的脂肪会带来另一个麻烦——引起发胖,所以不是说吃核桃好就要多多的吃,量很重要,孕期由于孕期激素大量分泌,情绪波动大,很容易沮丧、忧郁。核桃中含有大量α-亚麻酸,能够帮助孕妈咪调节情绪。一天之中,在早餐和午餐之间吃核桃最好,这时候最利于人体对核桃中营养物质的吸收。
中国居民膳食指南建议,孕妇从中期开始就要增加n-3多不饱和脂肪酸的摄入。尤其是孕早期胎儿发育需要能量并不多,建议孕妇均衡饮食即可。想要补充营养,也不能只靠核桃。毕竟孕期饮食我们讲究的是营养均衡。核桃虽好,但是不能提供全面的营养。而且核桃也不宜吃多,吃多了不仅会腻,而且会摄入太多的脂肪和热量。