怎么做好吃，乳酪夹心饼干的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料黄油120g蛋黄2个糖粉75g低筋面粉250g辅料奶油奶酪100g黄油30g糖粉25g
步骤
乳酪夹心饼干的做法步骤11.准备好所有食材，首先将黄油切小块，放入盆中室温软化。
乳酪夹心饼干的做法步骤22.黄油软化后加入糖粉。
乳酪夹心饼干的做法步骤33.用电动打蛋器将黄油打发，先低速后高速，体积微膨胀、颜色微发白即可。
乳酪夹心饼干的做法步骤44.鸡蛋打散后，分三次加入黄油中。每次加入都要完全搅打均匀后再加入下一次。
乳酪夹心饼干的做法步骤55.打至黄油发白，体积膨胀。
乳酪夹心饼干的做法步骤66.低筋面粉筛两次后倒入黄油中，用刮刀翻拌成无干粉的光滑面团。
乳酪夹心饼干的做法步骤77.模具中铺上一层保鲜膜，铺整齐。
乳酪夹心饼干的做法步骤88.把拌好的面团放入模具中整形。放入冰箱冷冻1小时。
乳酪夹心饼干的做法步骤99.取出冻硬的饼干，均匀切片。
乳酪夹心饼干的做法步骤1010.烤盘铺一张油纸，摆入切好的饼干，留好间距。
乳酪夹心饼干的做法步骤1111.烤箱上下火170度，烤15分钟即可，要根据自家烤箱进行调节，防止上色太深。
乳酪夹心饼干的做法步骤1212.取出烤好的饼干晾凉，一定要凉透。
乳酪夹心饼干的做法步骤1313.下面开始制作奶酪夹馅：把黄油、糖粉、奶油奶酪放入盆中。
乳酪夹心饼干的做法步骤1414.隔水加热并用手动打蛋器快速搅拌至完全融化。
乳酪夹心饼干的做法步骤1515.用刮板翻拌均匀，有点呈沙拉酱的状态。
乳酪夹心饼干的做法步骤1616.裱花袋剪口，装入小号圆头裱花嘴，倒入乳酪夹馅。
乳酪夹心饼干的做法步骤1717.首先取一块饼干，翻过来，挤满一圈奶酪馅。
乳酪夹心饼干的做法步骤1818.再取一块饼干合上，压实。喜欢巧克力味、抹茶味就可以相应的在乳酪中加入适量可可粉、抹茶粉就可以啦。
乳酪夹心饼干的做法步骤1919.乳酪夹心饼干就做好了！冷藏一夜就可以享用啦～真的好吃到不行！