虾皮银鱼丝怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡蛋                     1个    

牛奶                     é€‚量    

虾皮银鱼    é€‚量    

蔬菜                     é€‚量    

辅食：虾皮银鱼杂蔬厚蛋烧的做法  

· 准备材料：鸡蛋、银鱼、虾皮、杂蔬（如果想要加入菌类或其他不易熟的，可适当先用油炒熟或蒸熟）；

           

· 鸡蛋打散后加入所有材料，如果干类材料太多，可适量加入一点牛奶；

           

· 玉子烧锅开小火，刷一层薄油。没有锅的也可以用家用平底锅，摊成圆饼状即可。

           

· 将材料1/2倒入锅内，稍微摊平全程小火，待蛋液慢慢凝固；

           

· 蛋液8分熟时即可用铲子从锅的一端将蛋饼推卷向另一端，刷第二次油；

           

· 倒入剩下的蛋液，用铲子将卷好的蛋烧稍微提起，让蛋液滑入其底下；

           

· 继续小火慢煎

           

· 待蛋液9分熟，从第一层蛋烧那端开始，将蛋饼卷起，再推至锅中间再烘一分钟；

           

· 装盘，切块