凉拌鳗鱼干怎么做好吃

如题所述

食材
鳗鱼干200g
橄榄油适量
蜂蜜适量
料酒适量
糖适量
胡椒粉适量
姜适量
葱适量
鲜抽适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
准备好处理过的鳗鱼--鳗鲞与蜂蜜
2
鳗鲞用清水浸泡3个钟头,去掉些咸味,再漂净
3
切大块,用姜,葱,料酒,糖,胡椒粉,先抽等调料腌制60分钟入味
4
把鳗鱼取出,把蜂蜜,橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁
5
把锡纸铺入烤盘,刷上橄榄油,放入鳗鱼块,刷上蜂蜜烤汁
6
烤箱220度预热10分钟,放入烤盘,上下火200度,烤5分钟
7
把烤盘取出,把鳗鱼块翻面,刷上蜂蜜烤汁.再入烤箱烤5分钟
8
再取出,刷上蜂蜜烤汁
9
反复3次刷上蜂蜜,一共烤制18分钟左右即可
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