【材料】：鲫鱼一条（一斤），大甜椒一个，香葱100克，姜片8片，蒜两个（切片），香菜若干，红油豆豉两大勺，盐一小勺，胡椒粉半小勺，花椒粉一小勺，孜然粉一小勺，香油半大勺，香醋一小勺，色拉油一大勺
【 第一步】：鲫鱼去鳞甲、内脏，洗净，沥干水份。用刀在鱼身上划几刀（间隔2.5--3厘米），将姜片、蒜片，香葱段、豆豉塞入鱼腹中。将盐，香油，红油豆豉，胡椒粉，花椒粉，香油等均匀的抹在鱼身上，入味半小时
【 第二步】：先将锡纸铺在烤盘上，将香葱、姜、蒜摆放好
【第三步】：把腌制好的鲫鱼两面刷上色拉油，放在烤盘上～摆上葱段、姜蒜片。淋上点色拉油
【第四步】：进烤箱咯～口水口水～180度，先烤15分钟～
【第五步】：将鱼翻个面～再摆上葱段、姜蒜，烤10分钟～好香呀～
【第六步】：将甜椒切成甜椒圈，加盐、色拉油，拌匀。将甜椒圈、香菜梗铺在鱼上，再烤5分钟
【第七步】：香喷喷的烤鱼出炉了～撒上香菜，大功告成～
ps：
1、喜欢吃辣的美人可以再加辣椒面、小米辣。
2、喜欢泡椒味的美人，可以在鱼腹中塞且碎的泡菜、野山椒等。
3、除了甜椒，还可以根据自己的口味加洋葱、藕片、西兰花…一起烤～
完毕了，这个是清淡口味的烤鱼哈
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