长沙哪里的湘菜比较有特色？

Question

味道比较有特色，吃了就记得的那种。装修环境不能太差

Answer 1

长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。在浏阳河边一些农民开的餐馆里，可以吃到口味淳朴的“乡里菜”，平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都可以品尝到。

安东子鸡
湖南传统名菜，有1200多年的历史。此菜造型美观，色泽鲜艳，鸡肉肥嫩异常，味道酸辣鲜香。

腊味合蒸
湘菜中传统风味名菜，以各种腊熏制品蒸制而成，腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻。

麻辣子鸡
麻辣子鸡是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说。麻辣子鸡取料用半公斤左右的当年子母鸡，取出内脏，砍去头爪，剔掉骨头，然后切成方丁，先入油锅氽炸。再佐以辣椒、花椒子、绍酒、黄醋等急炒。该菜色泽金黄，皮焦肉嫩，麻辣入味，油润鲜香。

发丝百页
发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首，闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后，切成发丝细，与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。
麻仁香酥鸭
集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体。在锅内放入花生油，烧至六成热，下入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至麻层呈金黄色时倒去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，取出切成条状，整齐地摆放盘内，配头、翅、掌，周围拼上香菜，造型美观，焦酥鲜香。

Answer 2

长沙比较好吃的6家菜馆:

炊烟时代
长沙热门餐厅前三，不仅深受长沙本地人认可，也俘获了外地游客的胃。

虽然炊烟时代一直专注研究辣椒，但并非所有的菜品都是辣的。炊烟时代的菜单，很辣的菜占整个菜单的20%，不辣的菜占30%，剩下50%是大多数人能够接受的微辣、中辣菜品。

皮蛋辣椒擂茄子颜值虽然不高，味道却惊艳，三种常见食材组合在一起竟然意外好吃~

地址：<连锁店>五一广场店：东牌楼街58号五一华府1楼(近平和堂、王府井)
鲁哥饭店
鲁哥饭店开了二十多年了，之前是一家深藏于小巷内的苍蝇铺子，后来搬到北正街，生意一直都很红火。

搬了地方以后环境变好了，菜品也一如往常的 韵味，正宗的长沙味湘菜，荤素小炒都很下饭。

这里价格非常实在，满满一大桌也只要200多。菜品外观虽然朴实无华，但每一道菜都能勾起长沙人对儿时的回忆。

茄子咸蛋黄几乎是每桌必点，味道超级惊艳。茄子被切成细条，每一条都均匀裹上了味道浓郁咸蛋黄，再淋上一点肉末汁，吃上一口，简直了！

老长沙糖饺子是比较经典的本地小吃，内馅软糯，虽然是炸出来的，但一点也不腻，个头不大，一个人吃两个正好。
地址：黄兴北路北正街253号

费大厨辣椒炒肉

费大厨辣椒炒肉是一家标准化的连锁中餐厅，通过打造爆款菜品的方式迅速俘获了一大批食客的胃。

地址：<连锁店>悦方店：坡子街216号悦方IDmall4层

壹盏灯

长沙湘菜口味馆的招牌之一，正宗且韵味，生意很好，到饭点馋了想吃的话，做好心理准备，排队等位是日常操作。

地址：<连锁店>蚂蚁工坊店：东牌楼街蚂蚁工房2楼

坛宗剁椒鱼头

剁椒鱼头也是湘菜的一大代表，坛宗剁椒鱼头的招牌菜

地址：<连锁店>河西王府井店：金星中路383号(河西王府井FamilyPARK购物中心5层)

大碗厨

大碗厨是在长沙开了很多年的老牌湘菜，连锁店有很多家。

大碗厨分量大且价格不高，是一家很亲民的湘菜馆，很多学生聚餐会选在这，经典湘菜都做得不错。

地址：<连锁店>王府井店：药王街25号