任何人吃火腿肠会不会对身体不好

Question

如题所述

Answer 1

火腿肠或香肠在制作的过程中均添加过食品添加剂如硝酸盐和亚硝酸盐，这种添加剂既可灭菌又可发色，这是从食品工艺的需要出发而添加的。但是硝酸盐和亚硝酸盐进入人体后，在适合的条件下（胃液的PH适合）可与胺类物质合成强致癌物（N-亚硝基化合物），而且无论量的多少均可发生致癌作用。
还有就是火腿肠生产外来因素比较大，大厂的还好，小厂的各种违规使用材料和无序操作更会加大食品的危害程度。
尽管如此，在我们的膳食中，还有很多的天然食物可以阻断致癌物的形成，如新鲜的蔬菜和水果，因含有丰富的维生素，特别是维生素C的作用很强；豆类及其制品、茶等中含有酚类物质，可阻断致癌物的形成。所以在膳食中增加以上食物，可增进健康。
当然，有时为了改善口味，适当的食用，只要你的膳食中其他的食物都很新鲜，一般来说不会有大碍。
小孩子最好多加注意，这种注意也是让孩子从小养成良好的饮食习惯，对孩子的健康是有好处的。

Answer 2

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。我们从火腿肠的配料中不难看出，火腿肠掺杂许多调味品和添加剂，以防腐剂为代表，但是也并不说有防腐剂就对人体不好。任何东西都存在一个用量的问题，任何东西吃多了都有害，水喝多了一样死人，盐吃多了一样中毒，因此，防腐剂只要在人体承受的范围内就不会对人体造成很大的伤害。但是，防腐剂毕竟是一种化学剂，长期食用火腿肠会使化学药品积累在身体中，会对人体造成伤害。因此，偶尔吃火腿肠是可以的，但是如果长期食用会对身体产生不好的作用。请大家谨慎食用。 如果发现胀袋、火腿肠表面发黏请勿食用，这时产品已经发生变质，请不要食用。 如果吃起来感觉味道刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。

Answer 3

火腿肠作为一种经过加工的肉类食品，在加工的过程中，避免不了加入一些填充剂如淀粉、植物蛋白粉等，调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。说起火腿肠的危害还真不少

Answer 4

火腿肠含有防腐剂，最好不吃！