第1个回答 2018-06-16
主料
羊肉 ：适量
辅料
土豆 ：适量
洋葱 ：适量
冬瓜 ：适量
葱 ：适量
十三香 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
番茄 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
粉条 ：适量
具体步骤
第一步
准备好食材
第二步
花椒，有八角放些
第三步
锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角
第四步
紧接着放入切好的肉片，大火炒
第五步
烧至肉变色没有水分，加入酱油
第六步
十三香或自制的香料
第七步
盐，（第一次加盐适量）
第八步
翻炒后在锅中加入热水，炖
第九步
加入蒜瓣，入味
第十步
加入番茄翻炒
第十一步
加葱白段
第十二步
翻炒后加土豆炖
第十三步
我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去
第十四步
粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底
第十五步
粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜
第十六步
然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味
第十七步
所有菜熟后加入洋葱，翻炒
第十八步
放葱花，关火加蚝油，即可
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