石油沥青按胶体结构可分为：
1、溶胶结构：粘性小而流动性大，温度稳定性较差。
2、溶凝结构：性质介于溶胶型和凝胶型两者之间。
3、凝胶结构：弹性和粘结性较高，温度稳定性较好，但塑性较差。
沥青三组分胶体学说认为，沥青是由沥青质为分散相，在沥青质的周围吸附有胶质吸附层而形成胶团，而胶团又分散在油分的分散介质中形成胶体。
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因为沥青的化学组成复杂，对组成进行分析很困难，且其化学组成也不能反映出沥青性质的差异，所以一般不作沥青的化学分析。
通常从使用角度出发，将沥青中按化学成分和物理力学性质相近的成分划分为若干个组，这些组就称为“组分”。石油沥青的组分及其主要物性如下：油分、胶质、沥青质。
1、具有溶胶结构的石油沥青粘性小而流动性大，温度稳定性较差。
2、具有凝胶结构的石油沥青弹性和粘结性较高，温度稳定性较好，但塑性较差。
3、溶胶－凝胶型石油沥青的性质介于溶胶型和凝胶型两者之间。
沥青储运站及沥青混合料拌和厂应将不同来源、不同标号的沥青分开存放，不得混杂在使用期间，储存沥青的沥青罐或贮油池中的温度不宜低于130℃，并不高于180℃，在冬季停止施工期间，沥青可在低温状况下存放，经较长时间存放的沥青在使用前应抽样检查，不符合质量要求的不得使用。
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沥青路面施工注意事项：
1、沥青路面面层不得在雨天施工，当施工中遇雨时，应停止施工，雨季施工时应采取路面排水措施。
2、沥青路面施工除应符合本须知外，尚应符合国家现行的有关标准、规范的规定，中国三省公路项目内蒙古公路项目土建招标文件。
3、施工时应严格管理，认真按要求的质量、检测项目、频率检查控制。文明施工，施工场地清洁整齐，各种原材料整齐堆放。
4、路面施工应确保施工安全，施工人员应有良好的劳动保护。
5、本须知参照有关技术规范、设计文件、公路工程质量检验评定标准、有关招标文件编写，望遵照执行。
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③溶胶－凝胶型石油沥青的性质介于溶胶型和凝胶型两者之间本回答被网友采纳