皮皮虾蒸熟需多少时间

Question

如题所述

Answer 1

1法一原料：皮皮虾两斤做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。2法二主料:皮皮虾,青椒配料:料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末做法:1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。3法三主料：皮皮虾配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

Answer 2

　　你问的是清蒸皮皮虾（时间）。其实，我认为鲜活的皮皮虾，最佳吃法是“盐水煮”，比清蒸的虾肉要鲜嫩。我的做法是：锅中加入适量水烧开，加入食盐、花椒大料，葱、姜，皮皮虾洗净入锅，煮8分钟左右，捞出后直接食用，不用其它蘸料。这样能品尝到皮皮虾的纯正鲜味！
　　
清蒸皮皮虾的做法：
　　1、皮皮虾洗净放入蒸锅中，蒸10-15分钟（若是活的可时间短些）。
　　2、调味汁儿：醋，鲜贝露，蒸鱼豉油，蚝油，糖，姜末，搅拌在一起即可。本回答被网友采纳

Answer 3

1.
皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

2.
姜剁成姜末

3.
放在小碗里倒上醋

4.
皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

5.
10分钟一到马上打开盖子

6.
拣出来摆盘蘸醋吃吧

Answer 4

煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，不易用大火煮。如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐。出锅后撒上一些葱最好。
煮皮皮虾注意事项
煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳。

　　皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，可以防止皮皮虾的肉质煮老了。

　　皮皮虾中含有丰富的蛋白质，是蛋白质比较高的食物，除了鱼、蛋、奶之外在海鲜类含量非常高的食物了，不过皮皮虾的氨基酸含量比较低，但容易吸收。