新疆大枣可分三种，分别是：
一、哈密圆枣：这个枣只适合煮粥，干枣是圆圆的一个，像兵乓球，大小也和兵乓球差不多。
二、骏枣：也叫和田玉枣、和田枣、和田骏枣、阿克苏XX枣等等等，这个枣的特点个头大，甜度高，同时有时候因为内部淀粉没有完全转化为葡萄糖，骏枣的后味会有一些发酸。
三、灰枣：也叫若羌枣，这个枣个头完全不能和骏枣相比，个头基本在3.5CM以下，同时枣型是从上到下基本一个粗细，干枣的样子是微微有一些皱纹，不会像骏枣一般出现天山童姥般无痕的肌肤。最关键的，灰枣糖分很高，压根没有一点酸味，同时枣皮较骏枣薄。
关于如何选择，喜欢味道的话建议选择灰枣，喜欢吃起来的口感选择骏枣；喜欢大的选择骏枣，喜欢小的选择灰枣。如果要送礼，建议选择骏枣，特别是六星骏枣
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