想在家做小点心,但是没有奶油怎么办?有牛奶就能自制奶油哦
食材准备——
面粉15g、鸡蛋4个、牛奶150ml、盐1g、糖g、油3ml 。注意:这个过程不能沾一滴水,器皿必须要擦干再用。
步骤:
1、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离,然后将蛋清搅拌;
2、为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖;
3、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键,15分钟连续打,如果嫌累,可以买一个自动打蛋器,很好用。
扩展资料:
主要功效——
奶油可以补充缺乏维生素A,较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
禁忌与副作用——
1、有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。
2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。
3、冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
参考资料:百度百科-奶油
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