优点：
《调鼎集·火》列举各种木柴烹煮：
1、“桑柴火：煮物食之，主益人。又煮老鸭及肉等，能令极烂，能解一切毒，秽柴不宜作食；
2、稻穗火：烹煮饭食，安人神魂到五脏六腑；
3、麦穗火：煮饭食，主消渴润喉，利小便；
4、松柴火：煮饭，壮筋骨，煮茶不宜；
5、栎柴火：煮猪肉食之，不动风，煮鸡鸭鹅鱼腥等物烂；
6、茅柴火：炊者饮食，主明目解毒；
7、芦火、竹火：宜煎一切滋补药；
8、炭火：宜煎茶，味美而不浊；
9、糠火：砻糠火煮饮食，支地灶，可架二锅，南方人多用之，其费较柴火省半。惜春时糠内入虫，有伤物命。”
到了现代，人类利用火力发电，以煤炭、石油和天然气为燃料产生电力，火力发电约占总发电量的七成。而汽油及柴油等化石燃料也是汽车、机车其至飞机的能量来源。
缺点：
火的负面影响包括水体污染、土壤流失、空气污染及对生命财产的危害。而造成全球温度升高的温室效应，其原因之一就是来自燃烧化石燃料产生的二氧化碳。
扩展资料：
传统文化
当火的烟雾分散到天空时，火和燃烧常用于宗教仪式和象征。
一般至少有两种意义：
一、火和水都代表洁净、消毒，比方说在没有消毒药水的情况下，用来挑刺的针必须先过火以免伤口感染；《圣经·以赛亚书》6章5-7节中，撒拉弗在异象中用火剪从坛上取下红炭来洁净以赛亚嘴唇不洁之罪。
二、燃烧代表将东西寄往灵界，比方说中国民间信仰常常为祖先烧冥钱（或称纸钱，广东称之为阴司纸）、纸车子、纸房子等，希望死者在阴间不致缺乏；道教的疏文在仪式近末尾时会被焚烧，以上达天庭；佛教的密宗有火供（或称护摩法），通过燃烧供品来供养佛菩萨、火神等。
古代人们理解大自然，尝试为自然现象分类、总结时往往认为火是其中一个不可分割的元素。古希腊人认为世界上所有的物质是由空气、水、泥土和火以不同的比例混合组成的。火也是中国传统文化中五行之一。五行相生相克，其中木生火、火生土、水克火、火克金。
天干的丙、丁为火。中医常说上火（广东称之为热气）、去火等，后来被发现跟西医的发炎有关 。另外，中国民间传说指火是由燧人氏发现的，古称火为“阳之精”。《后五行志》：“火者，阳之精也，火性炎。”有向上的性质。清人顾炎武反对用石取火，他认为用火石取火都会影响寿命。
他说：“人用火必取之木，而复有四时五行之变。《素问》黄帝言：壮火散气，少火生气。《周礼》：季春出火贵其新者，少火之义也。今日一切取之于石，其性猛烈而不宜人，病痰之多，年寿自减，有之来矣。”
参考资料：百度百科-火
好处：火的使用，首先使人类形成和推广熟食生活。特别是人工取火的发明，使人类随时都可以吃到熟食，减少疾病，促进大脑的发育和体制的进化，火还给人类带来了温暖，从而扩大了人类的活动范围，使人不再受气候和地域的限制，并能够在寒冷的地区生活等。
坏处：如果对火的使用以及管控不严格，就会发生火灾甚至更大的灾难，从而造成一定的损失。
扩展资料：
注意事项：
冬季家庭日常做饭、照明、取暖等用火次数较多、频率较高，有的家庭用汽油、煤油、酒精等易燃物引火，稍有不慎易引发火灾，有的家庭为了增加室内温度，经常使用电暖气、电炉子等取暖设备来烘烤衣物，这类设备的用电量很大，温度也很高，危险性也不小，不仅容易烤坏衣物，还容易引发火灾事故。
大人上班和外出时，把小孩独自关在屋内，火机、火柴放在小孩能拿到的地方等，这些都是不可取的，要教育小孩不要玩火，特别是在上学和放学途中不玩火，学校要教育学生增强防火意识，了解基本的逃生自救常识。
参考资料来源：百度百科-火
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坏处：但是有时会由于不安全用火导致火灾,让我们的生命受到伤害,火有时也回烧坏好的物品,造成不必要的损失,所以要想让火造福于人类,要注意不要玩火,不要乱扔火种,看到火灾要及时报警.还要用湿毛巾掩饰住口鼻.马上撤离危险地带,在有风时要注意顺风跑.本回答被网友采纳
好处：取暖，生火做饭，利用火的高温铸铁、铸钢，火能发电……