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八大菜系里面有个杭帮菜,是属于浙江那边的菜系吗?
如题所述
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推荐答案 2016-10-26
杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。
杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
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杭帮菜
是哪里
的菜系
答:
杭帮菜属于浙菜
,属于八大菜系之一。浙菜主要特点是选料精细,擅长炒、炸、烩、熘、蒸等烹饪方式,对于食物本味和形态精巧比较注重。以上内容参考:百度百科一杭帮菜
八大菜系里面有个杭帮菜,是属于浙江那边的菜系吗?
答:
杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,
属于浙江菜的重要流派
,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
浙江菜属于
什么
菜系?
答:
杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜
。杭州菜是中国八大菜系之一,也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型精美,色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度,选料精细,时令新鲜,多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要...
杭州
属于
什么
菜系
答:
杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜
。杭州菜是中国八大菜系之一,也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型精美,色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度,选料精细,时令新鲜,多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要...
杭帮菜
有哪些特点?
答:
杭帮菜,又称
杭州菜,是
中国
八大菜系
之一的
浙江菜系
的主要代表之一,起源于中国
浙江省杭
州市。它以独特的烹饪技巧、丰富的菜品种类和精美的菜肴造型而闻名于世。杭
帮菜
的特点主要体现在以下几个方面:选材讲究:杭帮菜注重选用新鲜、优质的食材,特别是当地的特产,如西湖莼菜、龙井茶、金华火腿等。这些...
杭帮菜
的口感特点有哪些?
答:
杭帮菜,又称
杭州菜,是
中国
浙江省杭
州市的地方传统
菜系,属于浙江
菜(浙菜)的一种风味,也是中国
八大菜系
之一。它以西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等菜品最为著名。杭
帮菜
的口感特点可以从以下几个方面来详细描述:清淡细腻:杭帮菜注重原料的新鲜和食材的原味,烹饪时讲究火候和调味的平衡,力求保持菜品...
杭帮菜
和苏帮菜的区别在哪里?
答:
杭州菜系是中国
八大菜系
之一——浙菜中最主要的一支。
杭帮菜
讲究原汁原味,选料精细,兼顾时令,行厨有序,造型精致,且色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“轻淡适中,选料精细,因令时鲜,多元趋新”。“清淡”是
杭州菜
一个重要的特点。杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分
,属于浙江
菜的重要流派。杭州...
菜肴中什么是
杭帮菜?
答:
东坡肉是地道的
杭帮菜,
历史悠久,史记出自大诗人苏轼之手
,是浙江省杭
州市有名的菜肴。其它地方叫它红烧肉,但两者是有区别的,东坡肉是炖蒸,红烧肉是炖,东坡肉比红烧肉更费时些,味道也是一绝,小火慢炖,然后再蒸,够火候的东坡肉里面所剩肥油已经是化的很少的了,出来的肉皮金红油亮,入口...
杭州菜
在口味上有哪些特点?
答:
杭州菜,
又称杭帮菜或杭州本
帮菜,是浙江菜系
中最具代表性的一支,也是中国
八大菜系
之一的
浙江菜的
重要组成部分。杭州菜以西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹等为代表,具有深厚的文化底蕴和独特的地方特色。杭州菜在口味上的特点可以概括为“清、鲜、嫩、滑”。这四个特点不仅体现在菜肴的味道上,...
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