99问答网
所有问题
蛋糕上的奶油可以自己用鸡蛋做吗?怎么做?
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2017-11-21
蛋白加砂糖可以打发成奶油,确保容器无油无水,蛋白不能混入蛋黄,就是猛打就是了,先打发蛋白,可以加一点点盐,好打些,把蛋白坐在20度的温水中好打,打到发了之后再加砂糖,再打到盆子倒过来不会掉就好了。
蛋糕上的奶油,你可以直接去超市买盒子装淡奶油,加砂糖,打发,就可以了。
你说的是一种黄奶油吧,用黄油和砂糖打发,100克黄油加35克砂糖,黄油要室温下软化之后才好打发,打到膨胀颜色发白。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/W7etXWOeBeOBzBOWvvt.html
其他回答
第1个回答 2016-01-02
可以,但要不停的打。只能用蛋清。挺累的。
相似回答
在家做
蛋糕上的奶油如何
制作
答:
将
鸡蛋
蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子);请点击输入图片描述 用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫;请点击输入图片描述 加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打啊打(至少将牛奶~油~糖分为四等份分次放入);请点击输入图片描述 打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶~...
宝宝吵着要吃
奶油蛋糕
,
自己
在家
怎么做
呢?
答:
这样的奶油是可以自己做的
!(主料是鸡蛋)1.
可以自己使用打鸡蛋手动打发成奶油
;2.也可以购买机械,打奶油机打发最后成为奶油;3.购买现成的奶油;蛋糕奶油的制作:1.材料:鸡蛋、白砂糖 蛋黄与蛋清分离(蛋清是打鸡蛋的)【可以在蛋清之中添加糖,味增一下。或者直接打发无糖的。】2.可选方式:手动...
蛋糕上的奶油可以自己用鸡蛋做吗?怎么做?
答:
蛋白加砂糖可以打发成奶油
,确保容器无油无水,蛋白不能混入蛋黄,就是猛打就是了,先打发蛋白,可以加一点点盐,好打些,把蛋白坐在20度的温水中好打,打到发了之后再加砂糖,再打到盆子倒过来不会掉就好了。蛋糕上的奶油,你可以直接去超市买盒子装淡奶油,加砂糖,打发,就可以了。你说的是一...
蛋清和牛奶
可以
做出
奶油吗?
答:
蛋清和牛奶可以做出奶油
,可以直接抹在蛋糕表面,没有腥味的,下面是做法。准备食材:鸡蛋、牛奶、白糖、打蛋器、盐、白醋。1,首先将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。2,然后将鸡蛋清打散,朝一个方向打成下图的样子,蛋清上面有一小层的小小的泡泡。放5g盐、5g白醋、15g糖。3,然后倒入牛奶,边倒边...
蛋糕上的奶油
是
怎么做的?
答:
蛋糕的
夹心层可以根据
自己
的喜好来调整,
奶油
、果酱、巧克力、蜂蜜、水果等等都不错。我周末尝试了一次夹冰激淋的,蛋卷的余温正好能将冰激淋软化,入口后蛋糕很柔软搭配上慢慢溶化的冰激淋非常美妙!蛋卷的卷曲方式没有固定的模式,如果表层上色有些过,颜色稍重也没有关系,将馅料涂在较深的表层,往里卷曲...
鸡蛋可
不
可以
打出
奶油?
答:
鸡蛋
并不能打出
奶油
,用蛋清打发出的白色物质是蛋白霜,奶油是通过淡奶油打发出来的。制造蛋白霜的方法是,先把蛋清分离出来,然后进行搅打,过程中可以加一点白糖和柠檬汁,不过需要注意的是,蛋白霜不能代替奶油,它只能让食物变得更蓬松。
在家里只有蛋清,
能够
用来
做奶油吗?
答:
一般打这种蛋白霜是用在戚风蛋糕,或者是做海绵蛋糕的时候才会用得到,还有就是
可以用
这个蛋白霜来做一些装饰等等。嗯。真正
的奶油
实际上都是用牛奶才
可以做
出来的,所以
鸡蛋
是不可能做出奶油的。
做奶油
其实是需要用牛奶,然后一直打的,这个过程也是非常辛苦的,所以我觉得如果大家想
自己
在家里面
做蛋糕
的话...
奶油
的制作方法?
答:
奶油是制作甜品常用的材料,一般吃的
蛋糕
、面包等都会用到奶油。如果我们在制作甜品时想用更新鲜
的奶油
,也
能自己
动手制作奶油。奶油的制作方式也很简单,只需要用到常用的甜品制作工具就可以了,下面就来看看如何制作奶油吧。 准备材料:面粉100克、纯牛奶50ml、
鸡蛋
2个、白糖一勺、黄油一勺、盐一勺。 方法步骤 1、...
如何
用蛋清
做奶油
答:
1、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。2、打出来
的奶油
量会比较大、一次可能用不完、可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒...
大家正在搜
蛋糕上的奶油是用什么做出来的
蛋糕的奶油是用什么做的
蛋糕上裱花的奶油怎么做
蛋糕奶油怎么做的自制
做蛋糕用什么奶油好
生日蛋糕奶油是什么做的
蛋糕上奶油的做法
奶油是怎么做出来的
奶油蛋糕的做法
相关问题
鸡蛋可以做蛋糕上的奶油
奶油蛋糕我们的奶油可不可以自己制作?用鸡蛋清打出来的奶油可以...
奶油怎么做可以直接用鸡蛋牛奶之类的东西吗?
蛋糕上抹的奶油是怎么做的 ?
如何在家自己做生日蛋糕上的奶油
怎样用牛奶鸡蛋做奶油
蛋糕上的奶油怎么做?都需要哪些材料(要详细点)
自己在家怎样制作做蛋糕用的奶油???