总的来讲start to do 和start doing的区别如下：
start to do的意思是，即将要准备开始去做某事，事情还没有做还在准备阶段，一般现在时；
start doing的意思是开始做某事，事情已经开始做了，不包括准备阶段，是现在进行时。
下面来举几个例子来分析：
表示开始一项长期活动或开始一种习惯时，使用doing.
How old were you when you first started playing the piano?
你几岁时开始弹钢琴？
2. start用进行时时，后面动词用不定式to do
I was starting to get angry。
我开始生起气来。
3. start 后接know, understand, realize这类表示心理状态或精神活动的动词时，常用不定式to do。
I start to understand the truth。
我开始明白真相。
Mary started to guess what is in the bag. 玛丽开始猜包里有什么东西了。
4. 物作主语时
（句子主语是物不是人的时候,后用start to do sth）
It /The snow began to melt.雪开始融化。
另：start+名词的用法，start为及物动词时也可以直接+名词使用，表示开始、着手某事（例如：start work，start an experiment）/开始做什么。注：没有start do sth的用法。
一般情况下没区别
只有三种情况只用start to do sth.
start本身用-ing
He is just starting to write the letter.
2.主语是物不是人
The ice started to melt.
3.其后的动词与想法\感情有关
She started to understand it.
扩展资料：
一.不及物动词 vi.
1.出发,起程 We'll start at six on Friday morning. 我们星期五早上六点出发。
2.开始,着手 Summer vacation normally starts in early July. 暑假一般在七月初开始。
3.发生;启动
4.突然跳起;吃惊 She started at the sound of a gun. 她听到枪声,吓了一跳。
5.突然出现;冒出,涌出 Perspiration started out on her brow. 她额上沁出了汗珠。
6.凸出,鼓起 The girl's eyes started in fear. 那女孩吓得瞪大双眼。
7.松动,脱开
二.及物动词 vt.
1.使开始,开始[O][O4][+to-v][+v-ing] When did you start to learn English? 你何时开始学英语的?
2.引起;发起;创办 He is thinking of starting a newspaper. 他打算创办一份报纸。
3.使开始运转,启动 Do you know how to start the motor? 你会启动马达吗?
4.使流出,倒出
5.使惊跳,惊起 He started a bird as he walked in the wood. 他在林子里走时,惊动了一只鸟。
6.使松动,使脱开
7.使参赛,使出场
三.名词 n.
1.出发;出发点;出发时间We'll make an early start for the beach. 我们一早出发去海滩。
2.起始,最初;开端He opposed the scheme from the start. 他一开始就反对这个计划。
3.开动,启动
4.惊跳,惊吓[S1]She woke up with a start. 她惊醒过来。
5.【口】令人吃惊之事
6.参赛,上场
7.起跑;起跑线(或信号等)
四、短语
1、 a start in life 开始谋生,事业的开始
2、at the (very) start 一开始,起初
3、 awake with a start 突然惊醒
4、 by fits and starts 一阵一阵地,间歇地
5、 for a start 首先,第一点；一开始
6、 from start to finish 自始至终；彻头彻尾；从起点到终点
7、get off to a bad start 困难地开始,开头不顺利
参考资料：百度百科-start