鹅蛋要煮多久才熟

Question

如题所述

Answer 1

鹅蛋大概煮十分钟左右能煮熟。

如果是纯冷水下锅的话需要15分钟左右。先将蛋洗干净，放进凉水入锅里煮，煮的时间大约在十分钟左右，由于鹅蛋个头较大，需要充分的煮熟后才能食用，一般用筷子夹一下蛋，如若可以夹起来不滑落，就说明蛋已经熟了。煮好后尽量放在凉水一会，这样比较容易剥壳。

通常如果是腌制的咸鸭蛋的话煮熟大约需要15分钟左右，如若是蒸鹅蛋羹与鸡蛋一样水沸之后8~10分钟即可。鹅蛋的蛋白是透明的，煮熟后的蛋黄比列大概占三分之二，食用起来会有嚼劲。

在煮鹅蛋之前要将盐放入水中，待到水煮沸腾后，把蛋用勺子放进水中煮，在三分钟时，蛋白凝固幼嫩，且蛋白半熟；而六分钟时，蛋白凝固，蛋黄半熟，直到十分钟蛋就可全熟。

煮鹅蛋的注意事项

1、外观：选择外观完整、表面没有明显损伤或裂缝的鹅蛋。避免选择有破损或污渍的蛋壳。

2、尺寸和重量：鹅蛋的大小和重量可能会有所不同，但通常来说，选购时可以选择均匀大小、重量适中的蛋。

3、检查蛋壳：轻轻摇动鹅蛋，听是否有异响，如果有声音可能表示蛋内有问题。另外，观察蛋壳的颜色，应该是光滑、洁净的，没有明显的污渍或变色。

4、蛋壳强度：用手轻轻按压鹅蛋的两端，感受蛋壳的硬度。蛋壳应该坚固，不容易碎裂。如果蛋壳过于脆弱，可能表示蛋的质量不佳。

5、保质期和保存方式：注意查看鹅蛋的保质期，选择新鲜的蛋。另外，鹅蛋应保存在阴凉、干燥的地方，避免暴露在阳光下或高温环境中。