荔枝储存保鲜方法

Question

如题所述

Answer 1

荔枝储存保鲜方法有水中保存法和冷藏保存法。

1、水中保存法

将荔枝放入水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟，目的是杀菌消毒，然后再次用清水冲洗干净。将荔枝再次放入凉水中，最好加入一些冰块或冰袋，降低水温，使荔枝处于一个相对低温的环境中，减少呼吸作用，减少营养流失，从而保持新鲜。用这个方法保存的时候需要将荔枝放到阴凉处，同时要注意水温尽量低，期间可以换几次水。

2、冷藏保存法

将荔枝清洗干净后，装入塑料袋中，排出内部的空气，系紧袋口，或者用保鲜膜密封好，然后放入冰箱的冷藏室保存。这样保存的话，放上10天半个月依然新鲜多汁。

荔枝的用途

1、荔枝糖水：吃不完的荔枝可以将其剥掉外壳、取出果肉、去掉果核，再将适量的荔枝果肉与白砂糖、清水一起放入到锅内熬煮成糖水食用。

2、荔枝泡酒：吃不完的荔枝还可以用来泡酒喝，只需要将适量的荔枝果肉与酒按照一定的比例装入容器中，浸泡1-3个月左右的时间，泡出来的荔枝酒酸甜可口。

3、荔枝干：吃不完的荔枝还可以用来制作成荔枝干，只需要将其放入沸水中焯一分钟左右，然后置于太阳下晒干水分即可，制作好的荔枝干吃起来香甜软糯、十分可口。