用料
高筋面粉 500克
白糖 100克
鸡蛋 2个
黄油 40克
牛奶 100克
水 70克
酵母 4克
香肠 12条
葱花 适量
沙拉酱 适量
葱香肠仔包的做法
准备材料
将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合在搅拌均匀
加入面粉，酵母搅均匀，完全吸收水分后，柔成面团
柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
静置面团10分钟，将面团分成每个80克的小面团，滚圆
把小面团擀长，再卷起，放一边再静置3分钟，然后把它搓长
搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里
做好的肠子包放入烤箱发酵，烤箱调至发酵功能，设置30分钟时间
发酵至原体积1.5倍大即可烘烤
发酵好的面包表面刷层蛋液，然后撒些葱花，再挤上沙拉酱即可
放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度烤13分钟，面包表面呈金黄色即可
成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-30
日式干葱肠仔面包的做法
主料
高筋面粉 250g
砂糖 50g
酵母 3g
食盐 3g
奶粉 8g
鸡蛋 50g
蜂蜜 7g
水 25g
牛奶 10g
淡奶油 35
沙拉酱适量
番茄酱适量
烤肠三根
肉松适量
辅料
干葱少量
蛋液 适量
步骤
1.除黄油，先放入水性的材料在放高粉、酵母，盐对角分开放。
2.面包机一个程序结束能拉出手套膜。
3.用保鲜袋蒙上放在温暖处发酵！
4.发酵至两倍大
5.排气后分成十个面团
6.盖上保鲜膜省15分钟
7.擀成长条
8.从上至下卷起来，依次都把所有面剂子卷起
9.然后两个一组把两头捏紧放入面包拖里
10.放入烤箱中层最下层放一小盆开水关上烤箱进行二次省发。
11.发至两倍大，表面刷一层蛋液（配料以外的蛋液）
12.把烤肠对半切开每一个面包胚上放半根肠
13.先均匀撒上一层肉松
14.挤上一层沙拉酱
15.在沙拉酱上面再挤上一层番茄酱
16.十个小面团正好做五组、烤箱提前预热，180度上下管烤20分钟左右就OK啦！
17.出炉后撒上干葱粒，美味可口的肠仔面包就做好了！本回答被网友采纳
主料
高筋面粉 250g
砂糖 50g
酵母 3g
食盐 3g
奶粉 8g
鸡蛋 50g
蜂蜜 7g
水 25g
牛奶 10g
淡奶油 35
沙拉酱适量
番茄酱适量
烤肠三根
肉松适量
辅料
干葱少量
蛋液 适量
步骤
1.除黄油，先放入水性的材料在放高粉、酵母，盐对角分开放。
2.面包机一个程序结束能拉出手套膜。
3.用保鲜袋蒙上放在温暖处发酵！
4.发酵至两倍大
5.排气后分成十个面团
6.盖上保鲜膜省15分钟
7.擀成长条
8.从上至下卷起来，依次都把所有面剂子卷起
9.然后两个一组把两头捏紧放入面包拖里
10.放入烤箱中层最下层放一小盆开水关上烤箱进行二次省发。
11.发至两倍大，表面刷一层蛋液（配料以外的蛋液）
12.把烤肠对半切开每一个面包胚上放半根肠
13.先均匀撒上一层肉松
14.挤上一层沙拉酱
15.在沙拉酱上面再挤上一层番茄酱
16.十个小面团正好做五组、烤箱提前预热，180度上下管烤20分钟左右就OK啦！
17.出炉后撒上干葱粒，美味可口的肠仔面包就做好了！本回答被网友采纳
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