小笼包什么做

Question

如题所述

Answer 1

食材

食谱热量：1511.1(大卡)

主料

面粉5斤

猪肉1把

方法/步骤

小麦的准备：先在粉里加放少量的水，再加入少量的酵母粉，用手把酵母粉在水里溶解，如图：



在盆里加入面粉，再加入适量的水进行和面，如图；







和好的面放在温和的地方，放置3个小时，面就会发酵，面变得很大，上面有气泡一样，如图：



馅料的准备：把细粉用热水泡一下，然后用刀切碎，把韭菜香菜用刀全部切碎，把鸡蛋放在油锅里炒一下，要炒碎，把以上的馅料加上香油、酱油、盐、味精等调味料。如图：



把发酵好的面切成小块，如图，然后杆成圆形，如图：





把已经准备好的馅料包进去，如图：包的时候要注意，大拇指在中间不要动，用其余指头配合，如图：







把做好的包子放在蒸锅里蒸25-30分钟即可，如图：



8

这样热气腾腾的小笼蒸包就做好了，口味很好的哦，你快来也做一下试试吧

Answer 2

材料
调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。

Answer 3

你好
1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀。