第1个回答 2020-04-27
第2个回答 2017-12-29
主料
三黄鸡半只 香叶1把
白芝麻适量 大蒜适量
黑胡椒粉适量 食盐适量
料酒适量
蒜香椒盐鸡块儿的做法步骤
1. 鸡切块，加适量食盐 黑胡椒粉 料酒 腌制十五分钟。
2. 准备配料 蒜泥 干辣椒 白芝麻 。
3. 锅内加油较多，入鸡块炸香炸熟后沥油备用。
4. 锅内剩少量油，加蒜泥爆香，倒入鸡块，放入辣椒 芝麻，翻炒，撒黑胡椒粉，抓香叶入锅快速翻炒，出香味后关火，装盘。
5. 开吃。
小贴士
爱吃辣的可以将辣椒在爆香蒜泥的时候一起加入；鸡块最后鞭炒时，因之前腌制过，加少量胡椒即可；香叶入锅后及时关火，易焦。
第3个回答 2017-12-29
食材
主料
大鸡腿
1块
蒜
2瓣
葱末
适量
小红椒
1根
辅料
油
适量
盐
适量
米酒
10克
白胡椒粉
适量
椒盐
适量
步骤
1.准备材料。葱切末，红椒切圈，蒜切末。
2.鸡腿洗净，去骨，肉厚的地方，用刀划几下。
3.将鸡腿两面均匀的抹上腌料，抓匀。腌30分钟入味。
4.不粘锅烧热，将鸡皮朝下，中小火煎。
5.煎出油后，翻面，将两面煎至金黄色。关火。
6.切小块。
7.余锅烧热，放入葱花、蒜末、红椒圈，炒出香味。
8.放入鸡块，翻炒均匀。
9.炝入米酒，翻炒至肉全熟。撒上椒盐，装盘，撒上芝麻点缀。
第4个回答 2020-05-21
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